ТЕМИ

Яжте вегетарианско и забравете за болестите

Яжте вегетарианско и забравете за болестите


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

От хранителна гледна точка месото, в зависимост от вида си, се състои от до 10% мазнини, приблизително 20% протеини и приблизително 70% вода. Също така съдържа желязо, калий и натрий, както и витамини А, В, D и К, вещества, от които тялото ни се нуждае, но това категорично означава ли, че консумацията на месо е здравословна?

Има хора, които вярват, че месото е основна храна, въпреки че за да го консумирате, първо трябва да убиете животно. Има и такива, които смятат, че да си месар е просто друга професия, просто работа без чувства. Въпреки това, дори ако месото е първокласно, то винаги съдържа вредни за здравето вещества, не трябва да забравяме, че месото е част от труп, тоест мъртво животно и че този продукт безспорно е в процес на разлагане от първата секунда от смъртта на животното. Всъщност месото не може да се консумира в продължение на няколко дни поради строгост на мортиса, процес на втвърдяване, който изисква окачване на месото, докато започне да омеква и това е моментът, в който започва процесът на стареене на месото.

Докато през 1950 г. средно годишно се консумират 26 килограма месо на човек, в момента повече от 60 килограма на човек се консумират годишно. Не е ли логично да се мисли, че подобно увеличение може да има последствия? Днес лекарите са изправени пред повече сърдечно-съдови заболявания, високо кръвно налягане, наднормено тегло или захарен диабет, ставни заболявания и туморни заболявания също се увеличават, и това въпреки напредъка на съвременната медицина. Интересно е обаче да се отбележи, че тези заболявания се увеличават заедно с консумацията на месо.


Идеята, че месото е необходимо за здравето, беше опровергана от науката отдавна. През последните десетилетия са проведени много епидемиологични изследвания и е доказано, че консумацията на месо е пряко свързана с много заболявания, именно с големите цивилизационни заболявания като сърдечно-съдови заболявания, диабет, наднормено тегло, подагра и рак. През декември 2010 г. бяха публикувани резултатите от шведско разследване, показващи, че рискът от инсулт при жените е пряко свързан с консумацията на месо.

Ханс Гюнтер Куглер, директор на лаборатория за микроелементи в Германия, е автор на книгата, озаглавена: "Яжте вегетарианско и забравяйте болести", в който откриваме, че болестите за просперитет представляват 30% от общите разходи на здравната система, с тенденция към увеличаване. Също така, че консумацията на месо е пряко свързана със затлъстяването, тъй като според изчисленията на СЗО (Световната здравна организация) в момента има 1,7 милиарда хора със затлъстяване и затлъстяването е един от основните рискови фактори за диабет тип 2. Броят на диабетиците е съответно повишаване на. Следователно в момента има около 285 милиона диабетици. А консумацията на месо несъмнено е важен фактор за това заболяване.

Радио Santec

Тереза ​​Антекера Серверон



Видео: Пътят към вегетарианството с гости Мокша и Мария Димитрова, бр. 158 (Може 2022).