ТЕМИ

Покълнали

Покълнали


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Подмладяване с хлорофил

Хранителното съдържание на покълналите семена е сравнимо с това на плодовете и зеленчуците, но те ги надминават по отношение на тяхното ензимно богатство и хлорофил. Доказано е също, че хлорофилът е антианемичен и ревитализиращ, както и антитоксичен. Изследвания с плъхове потвърждават увеличаването на енергичността при много стари животни, както и намаляването и предотвратяването на тумори и дегенерирали тъкани.

Покълналите семена са полезни при множество заболявания. Доказано е, че различните кълнове са полезни като чревни регулатори, антианемични, ревитализиращи, в случаи на състояния на декалцификация и дефицит. Те са пречистватели на тялото, подобрители на производството на кърма, регулатори на ендокринната система и метаболизма като цяло, повишават мускулния тонус, намаляват метеоризма ... и са с доказани подмладяващи ефекти.

Използвайте в кухнята

Въпреки че най-известните кълнове са тези от зелената соя, ние можем да покълнем голямо разнообразие от семена, които ще обогатят менютата ни.

Те могат да бъдат част от различни ястия: салати, сандвичи, омлети, зеленчуци, зърнени храни ...

Ще избягваме продължително готвене, за да избегнем загубата на качествата му, като добавяме кълновете моменти преди сервиране.

Най-добрият начин да се възползвате от хранителната стойност на бобовите растения е да ги ядете сурови кълнове. Но ако искаме да готвим сушен фасул, той може предварително да покълне леко: той ще бъде по-храносмилателен, хранителен и ще се готви по-бързо.

Много оригинален начин за използване на подправки е вземането на кълнове от кресон, репички, горчица, лук или сминдух. Те ще добавят вкусно докосване.

Ако смесим няколко вида кълнове, ние не само ще открием нови вкусове, но и нова естетика, също така взаимно допълващи се хранително. Предлагаме да смесите кълнове от люцерна със зеле и леща. Или компенсирайте пикантния вкус на репички, лук, праз или горчица, като ги комбинирате с кълнове от зърнени култури или бобови растения. Покълналите моркови се съчетават много добре с люцерна, зеле или зелена соя.

Внимание: въпреки че по-голямата част от семената могат да се консумират така, както е, хората с деликатен стомах могат предварително да бланшират (1-2 минути), бобовите растения, като се има предвид тяхното антинутриентно съдържание, което покълването не премахва напълно. По същата причина семената, които не покълнат, трябва да се изхвърлят.

Трябва да се има предвид, че семената на пасха (домат, черен пипер, патладжан, картофи и др.) Са токсични и не са подходящи за покълване.

Най-популярните кълнове

Има няколко вида кълнове, но не винаги е лесно да се намери сорт на пазара. Зърната мунг (погрешно наречени зелени соеви зърна) и люцерна са най-често срещаните и могат да бъдат закупени без проблеми. За да се получат обаче тези от леща, нахут, пшеница и др. семената трябва да бъдат закупени и покълнати у дома.


Видео: Д-р Емилова - филм Мигрената и дебелото черво (Може 2022).