ТЕМИ

Плодове от гората

Плодове от гората


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Плодовете със своите ярки цветове и изискан вкус са голямо богатство за здравето. Неговата антиоксидантна сила помага за предотвратяване на множество нарушения.

Плодовете от гората или горските плодове са онези малки храни от нашите сочни полета, със сладък, киселинен или стягащ вкус и поразителни цветове. В тях живеят добра част от здравословните му свойства.

Пигментите са фенолни съединения (флавоноиди, антоцианини, танини) и други антиоксидантни вещества. Преди да ги приберете обаче, трябва да сте сигурни, че зрънцето е годно за консумация, преди да го опитате, тъй като някои са токсични.

Добри приятели на нашето здраве

Ако някои плодове могат да убият, други са способни да спасят живота. Д-р Ричард Беливо, професор от Университета в Монреал (Канада), установява, че екстрактът от малина забавя растежа на тумори при морски свинчета. Ефектът се дължи на елаговата киселина, която се съдържа и в ягодите и другите плодове. В допълнение, това съединение неутрализира токсичните вещества и благоприятства тяхното елиминиране, което предотвратява мутациите в клетките и че ракът започва да се развива. Други проучвания показват подобни ефекти при боровинките и къпините. Те, според проучване на Държавния университет в Охайо (САЩ), инхибират развитието на рак на устата, хранопровода и дебелото черво при лабораторни животни. Други са показали превантивни ефекти при хората.

Д-р Гари Стоунър, който ръководи изпитанието в Охайо, не се колебае да яде смути, приготвено с кисело мляко, мляко, ягоди, къпини и боровинки на закуска всеки ден и препоръчва да ги приемате поне три дни в седмицата. От друга страна, лекарят по хранене Ирис Ерлунд, изследовател от Финландския национален институт за обществено здраве, съветва да ги ядете два пъти на ден, особено в случай на риск или сърдечно-съдови заболявания, тъй като регулира нивата на холестерола.

Признато е и антибактериалното действие на червената боровинка върху пикочните пътища и нейното превантивно действие при заболявания на венците и кухините.

Добродетелите на всяко зрънце

Боровинки Те осигуряват витамин А и С. Те са антиоксиданти, противовъзпалителни, слабителни и намаляват нивата на кръвната захар. Те са полезни за кръвоносната система, зрението и пикочните инфекции.

Малина. Той е добър източник на флавоноиди и витамини С и Е. Освен това той осигурява фибри и минерали като калий, калций, желязо и магнезий в значителни дози. Той е диуретик, слабително и полезен при ревматизъм.

Цариградско грозде Богат на фибри, витамин С, желязо, калий и магнезий. Те са лаксативи, почистващи препарати и антибиотици, полезни в случай на стомашно-чревни или кожни инфекции. Сокът му понижава кръвното налягане.

Къпини. Те осигуряват витамини А и С, калций и желязо. Целите са лаксативи; сокът, стягащ.

Шипки Те съдържат двадесет пъти повече витамин С от портокала. Пулпът, без семената или белия пух, може да се яде с кисело мляко или меко сирене.

Хвойни. Пикантни и горчиви, те се смачкват на сухо и се използват като подправка или лек: те са диуретични, храносмилателни, антисептични и ви помагат да се потите.

Старейшина. Сокът облекчава кашлицата и е слабително.

Изискан на небцето

Тези плодове имат кратък живот. Те трябва да се държат в хладилник, без да се трупат и да им позволяват да дишат. По-добре е да не ги миете, докато не дойде време да ги консумирате. Ако са закупени опаковани, върху опаковката не трябва да се забелязва мухъл или течност. Те също могат да бъдат закупени замразени или лиофилизирани, както и в конфитюри или концентрирани сокове.

По-смели и вкусни рецепти

Червените плодове са идеални за салати, супи, комбинирани със сирена като козе или бри или със сьомга, треска или аншоа в оцет.

С тях можете да приготвяте винегрети и сосове, конфитюри, както и пълнежи за торти.


Видео: BUILT THE HIGHEST LEGO TOWER! (Може 2022).