ТЕМИ

Acai, най-антиоксидантният плод

Acai, най-антиоксидантният плод


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Боровинката, нарът и мангото имат голяма антиоксидантна сила, но Acai е приблизително 500% по-антиоксидант от всеки от тези плодове.


Acai е плод от Амазонка в Бразилия, където се консумира от почти цялото местно население. Благодарение на голямата си антиоксидантна сила, напоследък той се счита за ценно биоактивно вещество. Едно от най-забележителните проучвания е проведено от Институт по хранителни и хранителни науки към Университета в Бон (в Германия), който публикува, че асаи има изключителни антиоксидантни свойства, тъй като се бори със свободните радикали и предотвратява клетъчното влошаване дори с малки дози акаи.

От друга страна и в заключение има няколко изследвания, които потвърждават, че антиоксидантите са склонни да губят ефективност, ако са изолирани от естествената си среда. Тоест, ликопенът например е доматен каротеноид (антиоксидант), добре, няколко проучвания показват, че ликопенът е по-антиоксидант, ако го консумирате в домат, вместо в синтетични съединения, направени изкуствено с ликопен, извлечен от домат. От тези проучвания се извежда заключението, че най-добрите антиоксиданти са пресните, сурови или подготвени плодове и зеленчуци, по-добри от всяко друго синтетично съединение, направено от витамини или минерали, извлечени от зеленчуци.

Антиоксиданти
Антиоксидантите са вещества, способни да неутрализират свободните радикали, без да ги дестабилизират, тъй като за да го изразят графично, на радикалите липсва един електрон, а на антиоксидантите остава един електрон.
Естествените антиоксиданти са каротини (предшественици на витамин А), витамин Е, витамин С (аскорбинова киселина), флавоноиди и полифеноли. Минералите: селен, цинк и манган също имат антиоксидантно действие в тялото ни.
Зеленчуците са най-добрите антиоксидантни съюзници, тъй като не само съдържат витамини и минерали, но съдържат флавоноиди, полифеноли, които са много сложни химични вещества, които те са разработили за борба със собственото си окисление по време на фотосинтезата.
Силно антиоксидантни храни: морков, тиква, домат, череши, броколи, малина, хинап, грозде, чай, нар, годжи бери, спирулина (богата на хлорофил), дива къпина, чушки, спанак, ацерола, боровинка и Acai.

Билкарят
http://www.elherbolario.com


Видео: How to Make an Acai Bowl at Home. Easy Acai Bowl Recipe! (Може 2022).