ТЕМИ

Агроекология: преминаване към друга парадигма

Агроекология: преминаване към друга парадигма


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

От Мария Инес Айуто

На този фон се предвижда преход към други производствени модели като агроекологията. Осъзнатите хора разбират, че икономическият растеж не е успял да подобри качеството на живот на хората или да сложи край на бедността и глада в света - тъй като има достатъчно храна, липсва равномерно разпределение, нито да гарантира опазването на екосистемите.

По думите на бразилския агроном Франсиско Роберто Капорал, този преход към агроекология е преходът от агрохимичния модел към по-развитите стилове на селскостопанско производство от гледна точка на опазването на природните ресурси, социален процес, насочен към получаване на по-балансирани индекси устойчивост, производителност, стабилност и справедливост в селскостопанската дейност.

Определения и произход

Има няколко определения за агроекология. Относно произхода, Сузана Хехт обяснява, че „съвременната употреба на термина датира от 70-те години, но науката и практиката са толкова стари, колкото и произходът на земеделието“. Той го определя като „подход към земеделието, свързан с околната среда, социално чувствителен, фокусиран не само върху производството, но и върху екологичната устойчивост на производствената система и предполага редица характеристики на обществото и производството, които надхвърлят много повече от фермата ". И намира своите корени „в селскостопанските науки, в екологичното движение, в екологията, в анализа на местните и селските агроекосистеми, в изследванията за развитието на селските райони и в екологичната икономика и политика“.

За чилиеца Мигел Алтиери, една от основните препратки по темата, агроекологията е „наука, която се основава на традиционните селски знания и която също използва напредъка на съвременната селскостопанска наука (с изключение на трансгенните биотехнологии и пестицидите). Той предоставя основните екологични принципи за изучаване, проектиране и управление на агроекосистемите, така че те да са продуктивни, консервативни за природните ресурси, социално справедливи, културно приемливи и икономически жизнеспособни. Той е екологично жизнеспособен, тъй като цели да оптимизира селската система. Той е социално активен, защото трябва да участва и да създава мрежи за обмен. Той е приемлив в културно отношение, защото не се опитва да модифицира селското знание или да наложи, а по-скоро се опитва да създаде диалог на знанието. И е икономически осъществимо, защото използва местни ресурси ”.

Алтиери посочва, че „в света има приблизително 1,5 милиарда селяни, които заемат 20% от земята и произвеждат 50% от храната, консумирана от световното население. От тези селяни 50% практикуват агроекология ”. Междувременно индустриалното земеделие произвежда 30% от храната с 80% от световната земеделска площ.

Агроекологичен мениджмънт

Агроекологията се опитва да накара земеделските стопанства да изглеждат възможно най-близо до естествената екосистема на биогеографския регион, в който се намира. Следователно, голямо значение се отдава на разнообразието на културите и приоритет на видовете, които най-добре се адаптират към околната среда. Освен това практиката му има тенденция да използва технологии, подходящи за местните условия и намалява зависимостта от външни входове. Въпреки че е доказано, че агроекологичното управление може да се извършва в малки, средни и големи площи, важно е да се отбележи, че са заложени въпроси, които надхвърлят фермата. Агрономът Алтиери показа примери за между 500 и 3000 хектара, които се управляват агроекологично. Той обаче спори с други случаи, че е удобно да се ограничи мащабът на не повече от 50 хектара, за да се избегне изместването на малки и средни производители от предприемачи.

По отношение на основното агроекологично управление можем да споменем:

- Поддържайте почвата покрита за нейното опазване и за запазване на водата чрез минимални практики за обработка на почвата, зимни и летни култури от зелен покрив.

- Редовно снабдяване с органични вещества чрез използване на компост, тор, пепел, вермикомпост и биоторове.

- Рециклиране на хранителни вещества чрез сеитбообръщения, растителни асоциации, лентови култури, агролесовъдство (дървета, култури и животни) и междукултури на базата на бобови култури.

- Профилактика и естествен контрол на вредителите и болестите чрез използване на биопрепарати, трапери, отблъскващи и атрактантни растения, разнообразяване и въвеждане и / или опазване на природните врагове.

- Многократно използване на пейзажа.

- Устойчиво растениевъдство без използване на химически суровини, които влошават околната среда.

-Производство, подбор и съхранение на местни генетични материали от семена, разсад и животни.

Случаи в Аржентина

В Аржентина биотехнологичният селскостопански модел продължава да преобладава: от 31 милиона земеделски хектара 20 милиона са засадени със соя, върху която се пръскат 200 милиона литра агрохимичен глифозат годишно, плюс други продукти.

В по-малка степен, но все по-видими и необходими, съществуват и други модели, проведени от селяни, които вече са упражнявали агроекологично управление и са ги усъвършенствали и добавяли други, от коренни народи с достъп до земя и от вълна от млади хора от градските центрове, които Те решиха да живеят в провинцията и да живеят в хармония с околната среда.

Рени Луфт (53) и съпругът й живеят в продължение на 36 години във ферма с площ по-малка от четвърт хектар, на 18 км от Ел Собербио, граничен град в провинция Мисионес. На 8-годишна възраст той пристига от Бразилия и се установява със семейството си близо до сегашния им дом, но в планината. След това се ожени и въпреки че съжалява, че не е продължил официалното си образование, той има възможност да се обучава и по други начини: „Голяма част от това, което научих, беше с Мисионерското аграрно движение (МАМ), те работеха по въпроса за безплатните панаири и те ме поканиха да участвам в техните срещи, защото предстои да бъде създаден панаир в Ел Собербио, така че съм много благодарен на тях, с които също се научих да обичам природата ”.

Не всички членове на панаирите обаче извършват агроекологичен мениджмънт: „Има някои, които го правят, а други не. Или има и хора, които не използват агрохимикали в градината, но тъй като там отглеждат тютюн, го използват ”, обясни Рени.

В случая на тяхната ферма те се опитват да не използват никакъв вид отрова. Вместо това те използват разнообразие от ароматни растения в главата на градинските лехи, които помагат да се избегнат насекоми. Нито използват агрохимикали в маниоката, която отглеждат в пространство, дарено от техния съсед.

Друга практика, която те прилагат, е засаждането на голямо разнообразие от овощни дървета, много местни, като жаботикаба, питанга, аратику, мамон, кокос, манго, къпина, портокал, слива, круша и праскова. Те също имат ягода от въздуха - местно растение - и конвенционално отглеждане на ягоди. Оттам консумират плодовете и правят конфитюри, които също продават. На свой ред те засадиха други местни дървета като розовото и жълтото лапачо, гуаубира и пало борачо, които наред с други екологични услуги предлагат сянка и контролират вятъра.

Органичният компост за градината се прави в три кладенци, които те използват на ротационен принцип, където депонират кухненски отпадъци и листа. Тъй като имат кокошки носачки и някои двуредни кокошки за фураж, те използват оборския тор за компост, след като той се разпадне. И те имат вермикомпост, който е друг вид органичен тор, който се получава от действието на калифорнийските червеи.

Кристиан Бариуенево е студент по селскостопански науки в Националния университет на Североизток и помага на чичо си Хорхе Фриас да обработва полето си, разположено на няколко километра от град Пуерто Тирол, провинция Чако. Преди две години те започнаха да обработват един хектар от десетте, които притежават, по принцип за задоволяване на семейните нужди. Освен това те използват гората за пчеларство, пасището за засаждане на овощни дървета като мамон и цитруси и имат място за бъдещ язовир.

Днес операциите, които извършват, са почти изцяло агро-екологични и макар да са искали да го направят от самото начало, това е преход, тъй като предишните собственици са имали евкалиптови плантации. „Тъй като чичо ми работи с фермерите и познава агроекологичния опит, той знаеше, че ще отнеме между 5 и 7 години, за да се постигне екологичен баланс във фермата и това се случи. Първо, за зеленчуците беше много трудно да излязат добре, овощните градини не работеха, вредителите изяждаха всичко, без да използват агрохимикали, така че трябваше да използваме инсектициди за мравките ”.

Въпреки че сега мравките почти не се притесняват или ядат много малко, в случай че се появят, се борят с тях без агрохимикали. Например, за да не нахлуят в чекмеджетата на пчелите, те поставят поднос с изгорено масло под естакадата, която ги поддържа и мравките не могат да се изкачат. За други вредители те прилагат тинктура от тимбо за контрол и профилактика, за листни въшки в цитрусовите плодове използват препарати с чесън и тютюн и за да изплашат птиците от фермата, окачват компактдискове или метални ленти, тъй като отраженията на светлината ги плашат . Освен това те използват течен тор от коприва, местно растение, което помага за укрепване на растежа на растенията.

Във фермата те извършват комбинация от дейности като пчеларство, овощна градина, ферма, култури за подобрения в почвата, овощни дървета и селскостопански птици, като многократно използват пространството.

Преди да сеят на полето, те преминават трактора с дисковата брана повърхностно, след което смесват органичната материя, която остава, и изчакват тя да бъде внесена в почвата. Кристиан смята, че това не е най-добрият начин да се направи, тъй като премахването на почвата я отслабва, но те все още нямат достатъчно количество органичен тор, за да се включат в почвата и да могат да извършват директна сеитба.

Там те имат царевица, тиква и маниока, а отстрани пекан, авокадо, черимоя, ябълка, слива, праскова, карамбола и тимбо в количества, тъй като се използват за борба с червеите в почвата и за подготовка, за да се избегне закупуването на суровини . Те също така свързват култури, например маниока, царевица и ствол на тиква или диня, за да уловят повече хранителни вещества, да контролират вредителите и да улеснят опрашването.

Друга част от полето е подготвена за засяване на люцерна и сорго с цел генериране на органични вещества и защита на почвата - агроекологична практика, наречена зелено торене. Освен това люцерна служи като храна за пилетата.

В градината те имат манголд, цвекло, лук, морков, зеле, маруля, репички и багажник тиква и само една трета имат напояване, тъй като районът се характеризира с влажност, те също консумират диви растения като ахира.

Кристиан остави малко поле за експерименти, за да тества коя култура е най-добре адаптирана към околната среда с едно начално напояване. В почти немодифицирана почва той засажда аромати, овошки, зеленчуци и царевица и я покрива със зеленчуци и картон, за да не растат плевели. Няколко от видовете устояха безпроблемно.

Те също имат горска площ, която те запазват и използват за пчеларство. Днес те имат пет кутии пчели, но искат да увеличат производството. За да бъдем по-точни, те правят пермапикултура, по-природозащитна техника, която се опитва да обезпокои пчелите възможно най-малко, която избягва да им дава захар като храна - тъй като те я смятат за отрова - и се опитва да намали техния размер, увеличен с човек, вярващ, че трябва да произвеждат повече, но според пермапикултурата причината за разпространението на Вароа, акара, която ги атакува.

Сумракът пристига в провинцията на Тирол, маймуните-войници се карат да бъдат чути силно. Дивите зайци, усойници, тукани, крастави жаби, пеперуди и безброй видове птици също съжителстват, знак, че агроекосистемата е балансирана.

Агапито живее с партньора си в покрайнините на Ел Собербио, Мисионес, от около 30 години. Във ферма с площ над 200 хектара те имат зеленчукова градина, многобройни местни и овощни дървета, пилета-бройлери, които се хранят с царевица, която отглеждат и се смилат, "постигайки по-добро качество", и свине, които се хранят с това, което се генерира във фермата защото "с балансирана храна е невъзможно да имат вкус на прасета", поясни Агапито. Те отреждат седем хектара за царевица и един до два хектара за маниока, за да хранят животните си, а тя има площ за възстановяване на гори, която те използват за добитък.

Важен въпрос, който Агапито препоръча, е грижата за водния кладенец: „Когато пристигнах, кладенецът беше отворен за небето, много изложен, затова направих кутия с материал и оставих изходна тръба, а водоизточника го оставих безплатен, Слагам камъни, които действат като филтър, и пасища, така че да е покрит с отрови и други примеси, които биха могли да го замърсят ”.

Акцентът във фермата му е изобилието от местни дървета, много засадени от него: „Имам папагал, тамян, кедър, гуатамбу, гуаубира, гуайка, естествена палма от планината, кокосово дърво, сойта, а също и овощни дървета. Но за да стигна до това, имах лична промяна, защото честно казано, когато стигнах тук, засадих 150 хектара бор (смее се), след това ги извадих и подготвих почвата. И тази моя промяна беше свързана с моя подход и обучение в училището Escuela de la Familia Agrícola (EFA). За мен това, което направих, беше голяма победа. Забележете, че преди 30 години започнах да засаждам местни дървета ”, подчерта Агапито.

EFA, частно управлявана институция, включена в селските райони в различни провинции на Аржентина, има видна роля в насърчаването на агроекологичните практики. Той има система за редуване на 15 дни в училище и 15 у дома, а учениците като цяло са деца на малки производители. „Принципът на EFA е да се зачита преди всичко околната среда и тя е напречна ос във всички предмети и във всекидневния живот на вътрешното съжителство“, каза Алиша Кантерос, учител в Efa Tupa Rembiapo в Санта Ана, Кориентес .

Комерсиализация

За тези други начини на производство безплатните панаири играят видна роля, тъй като позволяват комерсиализацията на продуктите директно на потребителите в градовете, това е пространство за срещи, популяризиране и обмен на знания. Докато за потребителя това е възможността за консултация относно храната, която купува.

В случая на Рени храната, която не ядат, се продава на туристите, които идват в дома им или във Feria Franca, която работи в Ел Собербио всяка събота сутрин. Там той продава градински култури, маниока, фъстъци, плодове, яйца, пилета, конфитюри, сироп, кисели краставички, dulce de leche и ликьори. „Хората, които идват на панаира и ни питат как произвеждаме храна, обикновено са от други места, тук в града ни липсва много информираност за вредите, причинени от използването на отрови както за производителя, така и за потребителя. Рени се оплака .

От своя страна Агапито има клиенти в града, които го поръчват по телефона или лично. Продава им лук, маруля, магданоз, маниока, пиле, свинско месо, сладкиши, кисели краставички, сирене, сметана, мляко и дулсе де лече. Освен това партньорът му прави занаяти с група жени от Soberbio и San Vicente, които продават в провинцията и извън нея. Той каза, че е участвал в панаира само от три месеца: „Хубавото на панаира е разнообразието от продукти, които предлага, освен това е атракция за любопитните, а от уста на уста помага и за популяризирането на нашите продукти“.

В случая с Кристиян и чичо му, въпреки че комерсиализацията на производството не е приоритет, тъй като е за самопотребление, а семейният доход е друг, те продават това, което е останало: „Някои яйца, сега има много производство на разсад, който ще заведа на панаир и поронгос за партньор. Основно продаваме директно на потребителя, на познати хора, на работа и в Resistencia, Chaco. Също така създадохме страница в интернет, където те правят поръчки, но трябва да увеличим производството. "

Алисия каза, че EFA на Санта Ана, Corrientes, също продава част от продукцията си, направена от учители и ученици: „Имаме разсадник, мед, свине, пилета, овощни градини, производство под прикритие на домати и чушки и овошки. Хората идват да купуват в училище или на градски събития като патронален празник, на панаири и има наши редовни клиенти, които носят яйца и кошници със зеленчуци. Днес продаваме и пилешко ”.

Трудности и решения

За Рени един от основните проблеми при осъществяването на агроекологично управление е, че съседите му прилагат агрохимикали и поради ефекта на вятъра стигат и до посевите си: „Когато ме питат дали продуктът, който продавам, е здравословен, отговарям, че не мога да ги уверя, защото въпреки че не използвам отрова, имам близки съседи, които засаждат тютюн или цитрусови плодове, които се фумигират с машини и вятърът отвежда отровата в моята градина ” Същото се случва и с Агапито: „В моята градина не използвам агрохимикали и използвам естествен тор, но отровата, която съседът използва, идва по въздуха и не мога да кажа, че производството ми е 100% органично“, въпреки че той също подчертава, че с изобилието от дървета във фермата му е трудно да пристигнат агрохимикалите от съседите, които засаждат тютюн.

В случая с Тирол Кристиян каза, че само веднъж някои съседи са искали да засадят соя, но чичо му е успял да ги убеди да се откажат от идеята, като обяснява, наред с други неща, че това е район, в който живеят семейства с деца и там са уикенд къщи. Възможният проблем там е замърсяването на рио негъра, което заобикаля полето: „Днес това не ни засяга пряко, защото не използваме вода от реката, но има съобщения, които потвърждават замърсяването от фабриката за танини, инсталирана в града и хората казват, че преди е било ловено, а сега не. Във всеки случай, тъй като тук вали често, можем да увеличим максимално използването на тази вода и за това вече сме планирали да построим язовир ”.

Друг недостатък е как да съжителстваме с животните от планината, които, тъй като местообитанията им все повече намаляват, търсят храна във фермите, както се случи с Рени: „След като имахме огромен сух сезон, поливах градината два или три пъти на ден, вече Нощта ще дойде тату и той няма да ми остави зеленчуци за панаира. Бях такъв два месеца, докато един ден кучето ми успя да го хване. Но не би трябвало да убиваме животните, за да съберем растение, защото унищожаваме околната среда и те също имат право да ядат и да живеят ”. За тези случаи Кристиян препоръча да се поставят огради от бодливи круши и лимонова вербена, които убождат и правят листен храст, който държи животните далеч.

Публични политики и необходими действия


За инженера Алтиери най-голямата пречка за развитието на агроекологията е липсата на политическа воля, интересите на мултинационалните компании, прекомерното финансиране за изследвания и развитие на конвенционалното земеделие и почти нула за агроекологията.

Рени посочи, че на El Soberbio липсва подкрепа от институции като Националния институт по земеделски технологии (INTA). Освен това изложителите спряха сътрудничеството на техника на МАМ: „Липсва ни техническа помощ за изложителите. На колонистите, които засаждат тютюн, те казват, че са посъветвани, че те са мнозинството поради социалните помощи, които получават. От друга страна, липсва стимул за агро-еколозите от общината, които трябва да бъдат първите, които ще го популяризират заедно с провинцията, било чрез провеждане на беседи, ориентиране на производителите да се грижат за останалата гора и да избягват използването на отрови ”.

За Agapito липсват воля и увереност от страна на малките производители: „На панаира сме по-малко от 10 семейства, които участват, сега ако частна компания дойде да засажда тютюн и се нуждае от 200 заселници, вместо в деня, в който се съберат, вместо можем да прекараме 10 години и не стигнем до 20 ”.

Кристиян също така посочи липсата на специалисти по темата и да спре да настоява да популяризира конвенционалното производство: „Липсват техници, които познават агроекологията и помагат на хората, но няма много обучени по темата. Необходими са и нови местни пазари за комерсиализация и за да им помогнат да останат във времето и да функционират. И като студент смятам, че е важно да преподавате агроекологичен вариант в университета или дори да го назовете ”.

Други необходими въпроси, които Кристиян разгледа, са „да се даде по-голяма публичност и признание на агроекологията" и като непряко действие, „да се предостави по-голяма автономия на общините, така че те да имат реална власт за вземане на решения, да породят демокрация на участието и по този начин да се възползват от агроекологично производство ”.

Агроекологичното движение в Аржентина

Има малко записи за развитието на агроекологията в Аржентина. В консултация с Артенио Друти, агроном и директор на Агротехническия институт на Националния университет на Североизток, той обясни, че „произходът в Аржентина е разпръснат местни инициативи, докато на академично ниво Университетът в Ла Плата е първият, който отвори катедра по агроекология в кариерата на агрономическото инженерство и оттам бяха насърчени работни групи в околностите на града ”. „Друга важна група се появи в Росарио, провинция Санта Фе, която през 90-те години провежда курсове по агроекология в различни части на страната. Едно от тях беше в природната ферма Viva на Enrique Vénica, в Гуадалупе Норте, Санта Фе, семеен бизнес с 25-годишен опит в агро-екологичното производство. Те също така популяризираха следдипломни курсове по агроекология съвместно с Университета в Кордова, Испания, където бяха обучени хора, които днес са лидери по този въпрос. Тази група продължава да дава курсове, тя е добре организирана и много динамична ”, каза инженерът. Неслучайно има програма за градско земеделие на общината в Росарио, която работи от 2002 г., тя е продуктивна мрежа, която интегрира около 10 000 безработни семейства в производството и приготвянето на храна, използвайки екологични техники, които се използват за семейно потребление и пазар .

През последните години се откроиха регионалните срещи по агроекология в североизточна Аржентина, през 2010 и 2011 г. те се проведоха в Генерал Сан Мартин, Чако, свикани от агроекологичното движение Chaqueño и през 2013 г. в Бела Виста, Кориентес, където около 700 души участваха от различни провинции и страни. Тези пространства имаха същата цел да популяризират, защитават и обменят агроекологични знания и опит.

След срещата в Бела Виста беше сформирана Регионалната агроекологична мрежа. Paiá Pereda, координатор на Института за популярна култура (INCUPO), обясни, че има „три течения, които се събраха: организаторите на срещите в Генерал Сан Мартин, организациите, създадени в Латиноамериканското агроекологично движение (MAELA), които работят в североизточната част на Аржентина и Съвета за гаранция за участие Bella Vista, който пое инициативата да свика заседанието миналата година. По време на срещата за оценка сметнахме, че трябва да поддържаме пространството през цялата година и така възникна идеята да станем регионална мрежа ”.

От 2007 г. в Bella Vista работи Системата за сертифициране за участие на агроекологични продукти, която позволява на производителя да диференцира производството си на местния пазар. За разлика от конвенционалното биологично сертифициране, това е безплатна система за производителя, поради което не оскъпява продукта. Освен това, тъй като изисква участието на различни местни участници, които контролират и гарантират качеството на продукта, се насърчава прякото участие на потребители, малки производители, асоциации, публични институции и НПО.

Съвсем наскоро Подсекретариатът на семейното земеделие на нацията създаде специфична област с агроекологичен фокус „за придружаване и популяризиране на агроекологията като инструмент за консолидиране на селските общности, повишаване на техния капацитет в производството на здравословни храни, в количество, качество и разнообразие. ”, Обясни референтът на района Рената Валгусти. „Намерението е да се отговори на исканията на семейни земеделски организации, техници и институции за задълбочаване на агроекологичното управление, подкрепа на работата, която се извършва около опазването на местните и креолови семена и включване на агроекологията в програми и организации, предназначени за семейно земеделие ”, Обясни агрономът.

Списание Surface
http://revistasuperficie.com.ar/


Видео: The accelerating power of technology. Ray Kurzweil (Може 2022).