ТЕМИ

Можем ли да продължим да ядем толкова много месо? Какви последици носи?

Можем ли да продължим да ядем толкова много месо? Какви последици носи?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

От Естер Вивас

Консумацията на месо се свързва с напредъка и модерността. Всъщност в испанската държава между 1965 и 1991 г. приемът му се умножава по четири, особено този на свинско месо, според данни на Министерството на земеделието. През последните години обаче потреблението в индустриализираните страни е застояло или дори е спаднало, наред с другото, заради скандалите с храните (луди крави, птичи грип, пилета с диоксин, конско месо вместо говеждо месо). загриженост за това какво ядем. Във всеки случай трябва да се помни, че и тук, и още повече в условията на криза, широките сектори не могат да избират прясна или качествена храна или да избират между диети със или без месо.

Тенденцията в развиващите се страни, като Бразилия, Русия, Индия, Китай и Южна Африка, т. Нар. БРИКС, от друга страна, се увеличава. Те концентрират 40% от световното население и между 2003 и 2012 г. консумацията им на месо се е увеличила с 6,3%, като се очаква между 2013 и 2022 г. да нарасне с 2,5%. Най-зрелищният случай е този на Китай, който е изминал за няколко години, от 1963 до 2009 г., от консумиране на 90 килокалории месо на човек на ден до 694, както е посочено в Атласа за месото. Мотивите? Увеличаването на населението в тези страни, тяхната урбанизация и имитацията на западен начин на живот от широка средна класа. Всъщност определянето на себе си като „не-вегетарианец“ в Индия, вегетарианска държава par excellence, се превърна сред някои сектори в социален статус.

Скъпа консумация за планетата

Но увеличаването на световния прием на месо не е безплатно, а е много скъпо както от екологична, така и от социална гледна точка. За да произведете килограм телешко месо, например, са ви необходими 15 500 литра вода, докато за производство на килограм пшеница са ви нужни 1300, а за килограм моркови 131, според Атласа на месото. Така че, ако са необходими над 60 милиарда селскостопански животни всяка година, за да се отговори на настоящото търсене на месо, яйца и млечни продукти по света, угояването им е много скъпо. Всъщност индустриалното животновъдство създава глад, тъй като 1/3 от обработваемата земя и 40% от производството на зърнени култури в света се използва за тяхното хранене, вместо за пряко хранене на хората. И не всеки може да си позволи парче месо от агробизнеса. Според данни на ETC Group 3,5 милиарда души, половината от жителите на планетата, биха могли да се хранят с това, което тези животни консумират.

Освен това, кравите, свинете и пилетата, в настоящия модел на интензивно индустриално производство, са едни от основните двигатели на изменението на климата. Кой би казал! Очаква се добитъкът и неговите странични продукти да генерират 51% от глобалните емисии на парникови газове. Всъщност една крава и телето й във ферма за говеждо месо излъчват повече емисии, отколкото кола с осем хиляди мили зад нея, според Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО). Ние, като ядем месо, носим отговорност.

Злоупотребата е най-кървавото лице на фабричното земеделие, където животните престават да бъдат живи същества, за да станат вещи и стоки. Документалният филм „Самсара“, без сцени на явно насилие, показва скритата, изключителна бруталност на фермите, които произвеждат месо, мляко ..., където животните живеят зле, а работниците ги касапват, бият, изкормяват, сякаш са обекти. Производствен модел, чийто произход е в кланиците в Чикаго, в началото на 20-ти век, където производственото производство позволява, само за петнадесет минути, да бъде убита и нарязана крава. Метод, толкова "ефективен", че Хенри Форд би го възприел за производството на автомобили. За капитала няма разлика между кола и живо същество. А за нас? Разстоянието между полето и чинията стана толкова голямо през последните години, че като потребители вече не знаем много пъти, че след студено месо, лазаня или някакви спагети карбонара е имало живот.

Несигурна работа


Условията на труд на работещите в тези ферми оставят много да се желае. Всъщност между животните, които са заклани, и служителите, които работят, има по-общо място, отколкото последните биха могли да си представят. Ъптън Синклер в брилянтната си работа „Джунглата“, където той изобрази несигурния живот на работниците в кланицата в Чикаго в ранните години на миналия век, даде ясно да се разбере: „Там мъжете бяха изклани точно както бяха заклани говедата: телата и душите им на парчета и ги превърна в долари и центове. " Днес много кланици наемат имигранти в несигурни условия, мексиканци в Съединените щати, както е изобразено в отличния филм на Ричард Линклейтър за бързо хранене, или от Източна Европа в страните в центъра на Съюза.

Работата на Синклер продължава сто години по-късно, като е много актуална. Животновъдната индустрия също има пагубен ефект върху здравето ни. Систематичното снабдяване с лекарства по превантивен начин на животните, така че те да могат да оцелеят в ужасни условия на живот до кланицата и да получат по-бързо угояване и с по-малко разходи за компанията, води до развитието на бактерии, устойчиви на тези лекарства. Бактерии, които лесно могат да преминат към хората чрез, наред с други, хранителната верига. В момента според Световната здравна организация повече здрави животни се дават повече антибиотици, отколкото болни хора. Например в Китай се изчислява, че над 100 000 тона антибиотици годишно се дават на животни, повечето без какъвто и да е контрол, а в Съединените щати 80% от антибиотиците, които се доставят, отиват за говеда, тъй като Atlas of Meat показва. И това не е всичко, самата ФАО признава, че през последните петнадесет години 75% от епидемичните човешки заболявания произхождат от животни, като птичи грип или свински грип, следствие от нездравословен модел на добитъка.

Кой печели с този модел? Очевидно не сме ние, въпреки че искат да вярваме в противното. Няколко мултинационални компании контролират пазара: Smithfield Foods, JBS, Cargill, Tyson Foods, BRF, Vion. И те получават важни ползи със система, която замърсява околната среда, генерира климатични промени, експлоатира работници, малтретира животни и ни разболява.

Налага се въпрос: можем ли да продължим да ядем толкова много месо?


Видео: ЯДЕМ САМО ЕДИН ЦВЯТ ХРАНА ЗА 24 ЧАСА CHALLENGE (Може 2022).


Коментари:

  1. Benji

    your idea will be useful

  2. Taujora

    Напълно споделям вашето мнение. Idea good, I support.

  3. Stanburh

    Very good information

  4. Lyndsie

    Wise objects, says)

  5. Ranit

    Без да губя излишни думи.

  6. Mazujind

    Извинявам се, но според мен грешите. Мога да защитя позицията. Пишете ми в PM.



Напишете съобщение