ТЕМИ

CO2 изчерпва основните храни от хранителни вещества

CO2 изчерпва основните храни от хранителни вещества


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

От Стивън Лий

„Два милиарда души вече страдат от ниски нива на цинк и желязо. Това е огромна тежест за здравето в световен мащаб ", каза Самюел Майърс от Университетското училище по обществено здраве на Харвард и един от авторите на изследването" Повишеният CO2 заплашва храненето на човека ", публикувано в изданието на научното списание Nature в сряда 7 .

Недостигът на цинк и желязо има широк спектър от въздействия върху човешкото здраве, включително повишена уязвимост към инфекциозни заболявания, анемия, по-високи нива на майчина смъртност и по-нисък коефициент на интелигентност. Повече от 2,4 милиарда души получават тези ключови хранителни вещества чрез консумация на ориз, пшеница, царевица, соя, грах и сорго, каза Майерс пред IPS.

Ученият и неговите колеги от Харвард оцениха данните, получени от 143 експериментални култури с нива на CO2, които са 100 процента по-високи от средните стойности на преди индустрията, тъй като при сегашните темпове на индустриални емисии CO2 в атмосферата ще се удвои до 2060 г. условия има 9,3% по-малко цинк и 5,1% по-малко желязо от растенията при настоящата концентрация на CO2. "Открихме значителни ефекти от високия CO2 за всички тези култури, но някои сортове семена се представиха по-добре от други," каза Майерс.

Хранителното съдържание на много хранителни култури е намаляло през последните 100 години, според Майърс. Една от причините е, че фермерите предпочитат бърз растеж и добив, без да се съобразява с храненето. Освен това сегашните нива на CO2 са с 42 процента по-високи от преди 150 години.

„По-високите нива на CO2 помагат на растенията да растат по-бързо, но това е най-вече под формата на повишено нишесте и захари“, казва Дейвид Улф, професор по екология на растенията и почвите в Американския университет в Корнел.


„Има повече въглехидрати“, тоест нишесте и захар, „но по-малко протеини и хранителни вещества“, добави Улф, който не участва в проучването на Харвард. Тази ситуация причинява това, което някои наричат ​​„кухи храни“, т.е. храни с недостатъчно хранене, което може да бъде една от причините за бързото нарастване на затлъстяването. Хората може да ядат повече, за да получат нужното им хранене, каза Кен Уорън, говорител на The Land Institute, американски изследователски център за земеделие.

Културите всяка година взимат от земята минерали, микроелементи и други свойства. Съвременното земеделие връща някои химически торове в земята, които не заменят всичко загубено, каза Уорън пред IPS.

Британски правителствен анализ от 2006 г. на хранителните вещества в месото и млечните продукти установява, че минералното съдържание на мляко, сирене и говеждо месо е намаляло с цели 70 процента в сравнение с 30-те години.

Пармезанът е със 70 процента по-малко магнезий и калций, говеждите къси ребра съдържат 55 процента по-малко желязо, пилето с 31 процента по-малко калций и 69 процента по-малко желязо, докато млякото също така разкрива рязко намаляване на количеството желязо и 21 процента намаление на магнезия.

Според британското проучване медта, важен микроелемент и основен хранителен елемент, консумиран в малки количества, също е имал 60% спад в месото и 90% спад в млечните продукти.

Смята се, че високи добиви и интензивни земеделски методи са отговорни за това, според The ​​Food Commission, независимата организация, публикувала това проучване.

Измереното въздействие на високите нива на CO2 върху хранителните култури, включени в проучването на Харвард, не отразява по-високите температури и екстремните метеорологични условия, очаквани за средата на този век.

Други изследвания разкриват, че повишената топлина стресира растенията и докато по-високото ниво на CO2 генерира по-големи растения, добивите им са много по-ниски, отбелязва Уорф на Корнел.

Отглеждането на храна в Съединените щати ще бъде по-проблематично с изменението на климата, особено в западния щат Калифорния, югозапада и части от Великите равнини, според Националната оценка на климата, която правителството на тази държава публикува във вторник, 6.

Оценката, която отне четири години, представлява окончателно научно изявление за настоящото и бъдещото въздействие на замърсяването с въглерод в Съединените щати.

Очакваното повишаване на температурите ще изсуши земята, което ще направи невъзможно отглеждането на храна без широко напояване. Регионът вече е претърпял суша в продължение на 10 години, която със сигурност ще се влоши.

По-високите температури също увеличават изпарението, допълнително изсушават почвите и правят напояването по-малко ефективно. Подземните водни ресурси също са във всички посочени райони.

"Калифорния и Югозападът са изправени пред огромни проблеми с водата", каза Улф, един от 300 учени, допринесли за оценката.

Той добави, че "Калифорния има идеалния климат за отглеждане на храна в момента, но няма да го има, ако времето стане по-горещо."

Няма съмнение, че Калифорния и останалата част от Съединените щати ще имат по-високи температури, освен ако емисиите на CO2 не спаднат в тази страна и в останалия свят. Докато западната половина на северноамериканската държава засъхва, източната половина, и по-специално североизточната част, ще получат по-силни дъждове и повече наводнения.

Североизтокът ще преживява повече суши през лятото, но когато дойдат дъждовете, те ще дойдат като потоп, според Улф. През последното десетилетие регионът преживява изключително непостоянно зимно време.

През 2012 г. екстремната топлина на зимата позволи на овощните култури да процъфтяват четири седмици по-рано, но след това настъпи силна слана, която причини стотици милиони долари загуби.

"Непредсказуемостта е най-голямото предизвикателство за фермерите", каза Улф. Ученият добави, че е оптимист, но за в бъдеще предвижда храна с по-високи цени, над нивото, което може да си позволи бедното население, и много смущения за земеделските общности. Американските производители на храни ще се нуждаят от помощ за адаптиране по отношение на образованието и финансирането.

„Трябва да преминем отвъд застраховането на реколтите. Промяната е рискована за фермерите и мнозина нямат средства да се адаптират към това, което предстои “, предупреди Улф.

IPS


Видео: Отслабни ЗАВИНАГИ. Грешки при отслабване. ТОП стратегии за изчистване на мазнини (Може 2022).


Коментари:

  1. Nikosida

    Извинете, че се намесвам ... Запознат съм с тази ситуация. Каня ви на дискусия.

  2. Jordain

    Мога да ви предложа да посетите уебсайта, в който има много статии по темата, която ви интересува.

  3. Makree

    Only Shine

  4. Nikokasa

    Мога ли да ви попитам?

  5. Ciardubhan

    Готино. И не можеш да спориш :)

  6. Kajizshura

    the Sympathetic response



Напишете съобщение