ТЕМИ

Как да разберете дали солта ви е рафинирана

Как да разберете дали солта ви е рафинирана


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Животът започна в морето и затова живеем заобиколени от сол (буквално) от малки клетки, плаващи в океана. Там коментираме четири важни точки:


1. Няма доказателства в подкрепа на драстичното намаляване на приема на натрий.

2. Намаляването на приема на натрий може да доведе до случайни рискове за здравето.

3. Общите нива на калий и вашето „съотношение натрий / калий“ са това, което наистина има значение за здравето на сърцето.

4. Това, което хранителната индустрия прави, за да следва здравните препоръки за намаляване на приема на натрий, може да има опасни последици. Препоръчвам ви да прочетете тази статия, за да знаете подробностите за всяка от тези четири причини. В днешната статия ще говорим за това как да разберем дали солта е рафинирана и какъв вид сол трябва да ядете.

МИНЕРАЛНО СЪДЪРЖАНИЕ: ИСТИНАТА ЗА ТЪРГОВСКАТА МОРСКА СОЛ

Може би сте чували за това как „морската сол“ е по-добра за вас от обикновената рафинирана готварска сол. Но истината е, че всички соли идват (в даден момент) от морето и следователно всички са морски. За нас наистина е важно да знаем процеса, през който е преминала солта, откакто е била събрана. Тук ви моля да следвате същата логика, както когато ядете храната си: колкото по-близо до първоначалното й състояние, толкова по-добре. Тоест, колкото по-малко човешка намеса, толкова по-питателна ще бъде вашата храна, или в този случай солта.

За съжаление повечето търговски морски соли са лишени от почти всичките си минерали и влага, тъй като са рафинирани до ниво на „чистота“ от 99,7% натриев хлорид (NaCl). Сега може би се чудите какво не е наред с тази „99,7% чистота?“ Не е ли добре?

Що се отнася до рафинираната сол, всъщност не. Когато премахнете минералите от солта и след това я изядете, тялото ви не я обработва оптимално. Рафинираната сол става токсична без нейните минерали. Не е естествено. Така че тялото ви се отнася с него като с чуждо вещество, създавайки всякакви здравословни проблеми, за които говорих в последната ми статия за солта.


Таблицата вляво показва всички минерали, открити в нерафинирана морска сол. Сравнете това с рафинирана сол, която съдържа само два минерала (хлор и натрий).

В действителност производителите на сол произвеждат 100% чиста сол в натриев хлорид (NaCl), а 0,03%, които споменахме по-рано, се дължат на средства против слепване. Тези агенти улесняват кухненската сол да излиза от солницата без проблеми.

Проблемът е, че средствата против слепване са по същество тежки метали, които са изключително токсични за тялото ви. Разгледайте имената: натриев фероцианид, амониев цитрат и алуминиев силикат (забелязахте ли името „цианид“ и химикалите, които хората използват за почистване на бани, „амоний“?)

Защо големите производители на сол правят това? Да удължи периода на опазване и да улесни използването му. С една дума: печалба. Да, вярно е, никой няма да умре внезапно от приема на рафинирана сол или друга преработена храна, но реалността е, че кумулативният ефект на всички тези съединения, които се намират в преработената храна, ни отслабва с времето. Компаниите добавят продукти към храната си, които им помагат да ги транспортират и съхраняват възможно най-дълго и не са толкова загрижени за нашето здраве, колкото бихме си помислили. Разбира се, вкусът винаги ще бъде много добър. Но няма да се занимавам отново с това нещо с преработена храна ...

Връщайки се към солта. Повтарям, внимавайте с маркетинга. Търговската „морска сол“ може да идва от морето, но по същество тя е толкова рафинирана, колкото обикновената кухненска сол. За разлика от тях, истинската, нерафинирана сол е влажна, мека и на бучки. Разбира се, не е лесно да го накарате да излезе от нашите модерни солнички и изискани магазини, купени от консерви и туби, но основно, ако солта ви не е влажна, гладка и бучка, не трябва да я поглъщате.

КАК ЗНАЕТЕ АКО СОЛТА ВИ Е РАФИНИРАНА, А НЕ ЗДРАВА?

Има три прости теста за сол, които можете да направите в уюта на собствения си дом.

Тест №1: Наблюдавайте солта. Солта идеално ли е еднородно неестествено бяло? Ако е така, вероятно е било химически избелено по някакъв начин. Естествената сол има белезникав оттенък поради минералните следи, открити в нея.

Тест №2: Разклатете го. Добре и свободно ли се движи солта? Ако тя без усилие изтича от солницата, може да се предположи, че солта е била обработена с противослепващи агенти. Истинската сол е влажна, гладка и не се движи лесно.

Тест №3: Продавате ли го в кутия или тръба? Солите, продавани в кутия или епруветки, са дехидратирани и вероятно са добавени средства против слепване, така че солта да не абсорбира влагата и да разруши опаковката. Истината е, че повечето соли с търговска марка в магазините са рафинирани и не отговарят на трите теста, споменати по-горе.

КАКВО СОЛ ТРЯБВА ДА ИНГЕСТИРАТЕ?

Ако тялото ни се нуждае от сол, за да живее, но кухненската сол и търговската „морска сол“ имат токсини ... какво остава? Това е просто. Върнете се към начина, по който солта е била преди 150 години, преди да бъде индустриализирана. Трябва да намерите RAW сол, така да се каже. Днес, благодарение на интернет и специализираните магазини, тези продажби (по-рано единствените, които имаше) са все по-лесни за намиране. Да, ще трябва да инвестирате време (особено в началото) в намирането на доставчик, а също и малко пари, но има все повече и повече съзнателни потребители и естествената сол се вижда все повече в конвенционалните магазини.

Харесвам хималайска сол, келтска сол, новозеландска сол, средиземноморска сол (когато мога да я намеря естествена). Добре е да варирате солта, всяка има малко по-различна текстура, цвят и вкус. Това е добре и ни разказва за неговите уникални свойства. Това е инвестиция, която правя с удоволствие, защото знам кой е най-ценният ми актив (тялото и умът ми, които са едно). По този начин знам, че избягвам токсините, избягвам химикалите, ям нещо чисто и истинско и получавам повече от 80 микроелемента за метаболитни функции, възстановяване на надбъбречната жлеза и спортни постижения.

Нека не липсва сол!


Видео: Cayır Cayır Yağ Yaktıran Yoğurt Kürü-Gece Ye Sabaha Kilo Vermiş Olarak Uyan (Може 2022).