ТЕМИ

Най-ефективните храни за понижаване на холестерола

Най-ефективните храни за понижаване на холестерола


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Овес, ечемик и други пълнозърнести храни, бобови растения, патладжан или ядки са някои от храните, считани за „антихолестерол“

Излишният холестерол, дефиниран като хиперхолестеролемия, е добре известен със своите проблеми за коронарното здраве и с това, че се счита за рисков фактор за инфаркт и инсулт, наред с други съдови епизоди. Посланията за превенция на това разстройство са насочени повече към разпространението на противопоказаните храни, чиято редовна консумация увеличава плазматичните нива на холестерола. Необходимото положително послание е да се популяризират сродни храни, които по своя химичен състав и въз основа на обикновената консумация и в точно определено количество помагат да се контролира.

Списък, съставен от Харвардското медицинско училище, включва някои храни, считани за най-ефективни за подпомагане на понижаването на холестерола. Те са част от него от ядки до други по-малко признати храни като патладжан, овес, бамя и някои плодове. Испанската фондация за сърце допринася в образователната и информативна област с онлайн публикуването на двуседмични менюта, подходящи за тези с хиперхолестеролемия. В различните ястия на всеки ден трябва да присъстват „съюзническите“ храни, съчетани с останалите, които съставляват диетата.

Храните "антихолестеролни"

Овес, ечемик и други пълнозърнести храни, бобови растения, патладжан и бамя, ядки, растителни масла (може да се подчертае зехтин), плодове като ябълки, грозде, ягоди и цитрусови плодове и, ако е необходимо, храни и фибри, обогатени със стерол и станол добавките са включени в списъка на "антихолестеролни" храни. Най-големият интерес за потребителя е да познава компонентите на храната и начините, по които те са в състояние да намалят плазмения холестерол и в същото време да научат начини за консумацията им, за да ги интегрира редовно в ежедневните менюта.

Овесът. Той съчетава в състава си набор от вещества, чийто ефект е доказано, че намалява нивата на холестерола в плазмата: ненаситени мазнини (не много количество, но с добро качество, като линолеина от основните мастни киселини), авенастерол, фибри и лецитин. Авенастеролът е фитостерол със способността да намалява абсорбцията на холестерол в червата, подобно на лецитин.

Идеи за консумация на овес: Традиционният начин за ядене на овес е люспи, смесен с плодове, мляко или кисело мляко. Овесените люспи също се използват за сгъстяване на кремове и пюрета и за придаване на вкус и консистенция на зеленчукова супа.

Ечемик. Ечемикът споделя с овеса богатството си в вид разтворими фибри, бета-глюкани, за които е доказано, че са ефективни за намаляване на вредния LDL-холестерол. Ефектите на понижаване на холестерола от консумацията на овес или ечемик като храна са малко оценени; Ефектът на концентратите на бета-глюкан е по-проучен. Ново изследване се фокусира върху токотриенол, форма на витамин Е с мощен антиоксидантен ефект, разположен в обвивките на зърна от ечемик, овес и ориз, а в последното пълнозърнесто е по-обилно. Клинични изпитвания с двете съединения са проведени под формата на хранителна добавка, а не като храна, въпреки че редовните консуматори на кафяв ориз, овесени ядки и пълнозърнест хляб или трици ще се възползват от тези ефекти.

Идеи за ястия с ечемик: Зърната с ечемик могат да получат същото кулинарно лечение като ориза, въпреки че отнема повече време за готвене. Някои предложения да опитате тази здравословна зърнена култура са зеленчукова яхния, задушена с ечемик, в салата с див ориз, тиквички и паламуд или в супа с леща.

Бобови растения. Някои фитохимикали в бобовите растения участват пряко в намаляването на серумния холестерол и в предотвратяването на образуването на атеромен слой, който се дегенерира при сърдечно-съдови заболявания. Лектините насърчават транспорта и метаболизма на холестерола в кръвта и по този начин намаляват риска от натрупване по стените на артериите. Сапонините намаляват абсорбцията на холестерол в храносмилателния тракт, така че техният принос също е от полза. Освен това бобовите растения имат фибри и изофлавони с доказано положително въздействие върху дислипидемията.

Идеи за консумация на бобови растения: в салата, в супи, кремове, под формата на зеленчукови пастети като хумус, приготвен с нахут, гарниран с месо или риба.

Патладжанът, бамя и плодове като ябълки, грозде, ягоди и цитруси. Понижаващият холестерола ефект на тези зеленчуци се дължи отчасти на техния принос на фибри, съединение, което ограничава и забавя чревната абсорбция на холестерола, като благоприятства сместа с жлъчните киселини и че цялото се елиминира във фекалиите. Бамята е зеленчук, малко или нищо непознато в нашата среда, който се откроява с богатството си на разтворими фибри и слуз. Консумира се готвено, сурово в салата или дехидратирано.

Сушени плодове, особено орехи. Орехите осигуряват интересен принос на алфа-линоленова киселина, която тялото трансформира в омега-3 мастни киселини и съдържа също фитостероли, и двете признати за ролята им за намаляване на холестерола.

Идеи за ежедневна консумация на ядки: в допълнение към яденето на шепа ядки всеки ден (4-6 единици), има и други апетитни начини за включване и редуване на ядките във вашата диета: добавете ги към салати, ястия с ориз, тестени изделия и кускус, опитайте спредовете от сушени плодове (фъстъци, лешници, сусам), пригответе сладкиши и десерти, които ги носят (торти, кифли, компоти).

Растителни масла, сред които се откроява зехтинът. Последният е богат на мононенаситени мастни киселини (олеинова киселина), витамин Е и фитостероли, всички те кардиопротективни съединения.

Здравословна идея: винаги имайте бутилка екстра върджин зехтин в килера, тип масло с най-високо хранително качество и използвайте малко всеки ден, за да обличате салати и зеленчуци, да придружавате препечен хляб за закуска и т.н.

ОБОГАТЕНИ ХРАНИ

Обогатените храни или хранителни добавки със стероли и станоли и с фибри могат да се считат за адюванти на диетичното лечение за контрол на гранична или умерена хиперхолестеролемия (между 200 и 249 mg / dl), винаги под лекарски съвет. Трябва да се знае, че приемането им не винаги решава проблема и че трябва да се правят периодични тестове, за да се провери развитието на дислипидемия.


Видео: Холестерол и главоболие Светослав Димитров (Може 2022).


Коментари:

  1. Nekree

    Какво произтича от това?

  2. Groshura

    Абсолютно с теб е съгласен. Това е отлична идея. Подкрепям те.



Напишете съобщение