ТЕМИ

Ядем отрова: „Ракът, безплодието и диабетът се дължат на храната“

Ядем отрова: „Ракът, безплодието и диабетът се дължат на храната“


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Работа, получена в резултат на сравнителния анализ на различни системи за производство на храни, която, в съответствие с предишните като "Нашият ежедневен отрова" и "Светът според Монсанто", поставя под съмнение мита, че по-ниската цена на храната или че краят на глада в света те са възможни само чрез промишлено производство на храни. Основната новост, която френският автор носи с тази последна книга, е, че има очевидна алтернатива, „по-забележителна, отколкото вярвах, преди да започна изследването“, и че тя се нарича агроекология.

Преходът от агробизнес към агроекология все още е възможен, обяснява Робин, но дори и с политическата воля, необходима за насърчаване на законодателните промени, които го позволяват, "ще са необходими много години за обеззаразяване на земята и подземните води, докато не можем да произвеждаме здравословна храна". Ето защо е спешно, на първо място, да се ограничи употребата на пестициди и ГМО. "Латинска Америка като цяло е много по-разрешителна от Европейския съюз с отглеждането на трансгенни организми и комерсиализацията на други токсични вещества, като бисфенол А, което е забранено на други места като Франция."

Позволеност, предупреждава галският автор, с повече от видими последици: „Испанските двойки са тези, които имат най-много проблеми с безплодието в цяла Европа, засягащи всеки четвърти“. В същото време ракът на мозъка и левкемията нарастват с годишен темп от един до три процента сред децата, според данни на Световната здравна организация (СЗО), които също подчертават нарастването на произхода на феталните заболявания в зряла възраст (вероятно поради вида диета на бременната жена). „Самият Европейски орган за безопасност на храните (EFSA) вече осъзнава тези последици и признава недостатъците на токсикологичния принцип, че„ дозата прави отровата “поради неоткриваеми синтетични хормони, както показва по-голямата част от научната литература по този въпрос,“ казва Робин.


Върхът на петрола ще бъде и връхът на евтините храни. Ниските разходи за храна традиционно се свързват с монокултури, използването на пестициди и торове за намаляване на вредителите, както и с други съвременни техники за мащабно производство. Робин обаче заявява, че „цените на храната, която купуваме в супермаркета, са напълно фалшиви, тъй като не включват преки и косвени разходи“.

Разходите, получени от пречистването на замърсени води, от заплащането на такси за парникови газове, от субсидии (за дизел, за износ или директно от Общата селскостопанска политика на ЕС), както и от здравеопазването на обществените системи, поради увеличаване на хронично болните пациенти, са някои от разходите, свързани с агробизнеса, които не са включени в първоначалната цена. "Ако добавим всички тези разходи към продуктите при източника, цената им ще се повиши и те ще бъдат по-скъпи от биологичните." Освен това, добавя Робин, повече от половината от цената е завишена от посредниците и търговците на дребно.

Реалност, от която не сме много далеч, според авторът на гала, за когото рано или късно цената на храната ще трябва да скочи стремително, било поради края на субсидиите, поради нарастващите спекулации на борсата със суровини на пазарите в бъдеще или от не по-малко предстоящото поскъпване на изкопаемите горива като нефт и газ, поради техния зенит.

Химикалите, използвани в агробизнеса, се произвеждат от нефт и газ, така че увеличаването на цената на тези ресурси, заедно с недостига на вода, би поставило агробизнеса на кръстопът. „Това е голямата слабост на хранителната индустрия. Те се основават на модел, който зависи от изкопаемите горива и е ясно, че цената на тези ще се увеличава, така че цената на храната ще бъде равномерна. Няма смисъл храната в света да зависи от производството на петрол в регион, който е толкова бурен като Близкия изток ”, оплаква се Робин.

Здравословна храна в устойчив свят

Вредните последици за здравето и околната среда от индустриалното земеделие, както и хрониката на предсказаната смърт, която Робин започна да описва още преди първите хранителни кризи в Латинска Америка (свързани с биогоривата) да доведат до това французите да обикалят света в търсене на екологични алтернативи. След изучаване на различни агроекологични техники той успя да провери, че добивът им може да е по-висок, отколкото при техниките, типични за агроиндустрията.

„Много пъти, когато говорим за агроекология, мислим, че става дума за връщане към техниките, използвани от нашите баби и дядовци. Това не е така, те са много по-сложни практики, които ще зависят от географския район, в който са разработени, от вида на обработването или от вида на земята ”, обяснява авторът. Въпреки това Робин можеше да провери дали всички те са съгласни на основен принцип: допълняемост. "Това е общ принцип, чрез който се стреми да допълни биологичното разнообразие на околната среда, чрез сеитбообръщение или намеса в биологичните цикли на насекомите, за предотвратяване на вредители и увеличаване на производството."

Потребителското търсене на биологични продукти се е увеличило пропорционално на влошаването на хранителната верига, "но предлагането все още не е достатъчно, за да се доставят всички", казва Робин. За да се разпространи в целия свят, той не идва със съзнанието на потребителя, който в крайна сметка е този, който има най-голяма власт при вземането на решения за покупка, а са необходими по-скоро конкретни политически мерки.

Сред най-спешните предложения за улесняване на промяната журналистът цитира „забраната на спекулациите с храни, насърчаването на хранителния суверенитет чрез желязна защита на местните пазари и фермерите и съкращаването на дистрибуторските вериги, търсещи директни връзки между потребителите и производителите“. Само чрез премахване на посредниците и крайния продавач, обяснява французите, цената на биологичните храни ще бъде намалена с до 90%.

Основите, които позволяват промяна в модела, са налице „от много години“, но ако не започне бърз преход, предупреждава Робин, „няма да можем да очакваме хранителните кризи, които ще изплуват всеки момент“. Ecoportal.net

От Иван Гил

Поверителното


Видео: Подут корем след хранене: съвети как да го избегнем (Може 2022).


Коментари:

  1. Fresco

    Това е ценната фраза

  2. Haytham

    Тази великолепна фраза трябва да бъде нарочно

  3. Darwishi

    Има нещо в това. Ще знам, благодаря много за обяснението.

  4. Basel

    Добрата идея, тя е съгласна с вас.

  5. Gorlois

    Това е невъзможно.

  6. Tajind

    Препоръчвам ви да посетите сайта, в който има много статии по темата, която ви интересува.



Напишете съобщение