ТЕМИ

Човешко месоядно ненаситност. Замърсяване, лишаване от собственост и изменение на климата

Човешко месоядно ненаситност. Замърсяване, лишаване от собственост и изменение на климата


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

От Силвия Рибейро *

Тези и други данни, които трябва да знаем за тази индустрия, тъй като те влияят на живота ни, природата и околната среда по много начини, са част от Месния атлас, нова публикация на фондация Хайнрих Бьол, изготвена в сътрудничество с други организации и изследователи.

Случаят с Granjas Carroll в Мексико е парадигматичен пример за много от въздействията и режимите на работа, които характеризират тази индустрия.
Компанията е частично закупена през 1994 г. от Smithfield Company, американска транснационална компания, която е най-големият производител на свинско месо в света и която при пристигането си в Мексико засили и увеличи производството си още повече. Смитфийлд се премести в Мексико, бягайки от дела от няколко милиона долара поради сериозното замърсяване, причинено от съоръженията му в Съединените щати. Той дойде тук, като се възползва от липсата на регулация и надзор, които Мексико предлага, де факто, като сравнително предимство в NAFTA, на замърсяващите индустрии в Северна Америка. Замърсяването и протестите на жителите на съседни градове, засегнати от отравянето на техните почви, подпочвени води и въздух, не са имали последици за Смитфийлд тук. Правителствата на Пуебла и Веракрус отговаряха за криминализирането и преследването на жертвите, които протестираха срещу замърсяването.

През 2013 г. най-големият месопреработвател в Китай, Shuanghui, купи Smithfield в операция, типична за съвременната глобална тенденция в тази индустрия: мегакомпаниите за преработка на храни от Бразилия, Индия и Китай купуват компании, които произвеждат, клаят и обработват месо месо, млечни продукти и яйца по целия свят.

Понастоящем JBS SA, от седалището в Бразилия, е най-големият световен производител на говеждо месо и след придобиването през 2013 г. на Seara Brasil, също най-големият световен производител на птици. JBS е сред 10-те най-големи преработватели на храна на планетата и е лидер в капацитета за клане. Той превъзхожда традиционните гиганти в хранителната индустрия като Unilever, Cargill и Danone по годишни приходи.

JBS има капацитета да заколи 85 хиляди говеда, 70 хиляди прасета и 12 милиона птици дневно, които разпространява в 150 страни. Tyson Foods и Cargill следват по обем. Последният има една четвърт от пазара на месо в САЩ и е най-големият износител на месо в Аржентина. На четвърто място е Brasil Foods (BRF), продукт на сливането на мегакомпаниите Sadia и Perdigão през 2012 г. Преди покупката от Shuanghui, Smithfield се класира на седмо място сред хранителните преработватели в световен мащаб.

Мексико, с условия като тези, предоставени на Granjas Carroll, се превърна в една от 10-те държави с най-високо производство на говеждо, свинско и птиче месо в световен мащаб. Транснационалните компании доминират в индустрията, измествайки много малки и средни национални производители през последните две десетилетия.
Месната промишленост не спира и продължава да търси все по-големи мащаби. Концентрацията се осъществява на две нива: чрез сливания и придобивания - създаване на по-големи и по-големи компании - и засилване на производството: те изкуствено ускоряват растежа, увеличават развъдните центрове, увеличават броя на животните на площ и скоростта на обработка.


Този тип ограничено отглеждане се основава изключително на промишлени фуражи. Те са заменили различните култури, които са били използвани преди, с трансгенна соя и царевица. В момента 98 процента от световното производство на тези две трансгенни зърна отива за фуражи и за няколко други промишлени цели. Мексико не прави изключение: докато националното производство на нетрансгенна царевица е в излишък за консумация от човека и за различни други дейности, компаниите все още внасят трансгенна царевица за фуражи за индустриално животновъдство, потребност, създадена от тях самите, които също Чрез подхранване на това опустошително промишлеността излага царевицата на риск от замърсяване в центъра на произхода.
Големите индустриални животновъдни съоръжения елиминират източници на доходи за милиони фермери и малки животновъди в световен мащаб, като същевременно намаляват избора на потребителите. Печалбите на транснационалните компании, акционерите и инвеститорите се увеличават с цената на излагане на здравето на риск, причиняване на страдания на животни, премахване на разнообразието от раси, подкопаване на продоволствената сигурност и суверенитет, замърсяване и злоупотреба с вода, наред с други въздействия.

Ще продължим да представяме аспекти на тази индустрия, както и алтернативите на това вредно развитие. Засега, следващия вторник, 12 август от 18:00 ч., Фондация H. Böll ще представи Атласа на месото, с дебат в био ресторанта Carnívoro, Yucatán 138, Colonia Roma, в Мексико Сити.

* Изследовател в ETC Group

Денят

http://www.jornada.unam.mx/


Видео: България сутрин: Климатичните промени вече са факт: Удрят най-силно Европа и Северна Америка (Може 2022).