ТЕМИ

Месото, което яде света

Месото, което яде света


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

От Силвия Рибейро *

Според Организацията за прехрана и земеделие на ООН (FAO) за производството на хиляда калории храна под формата на зърнени култури са необходими приблизително половин кубически метър вода. За производството на същото количество като месото са необходими четири кубически метра, а за млечните продукти - повече от шест кубически метра. Те едва са средни, тъй като начинът на отглеждане прави разходите съвсем различни: крава, отгледана индустриално и в затворени помещения, използва много повече вода от крава, която пасе на открито. Същото се повтаря и с други животни за потребление: селско и задворно отглеждане на свине, птици, кози, използва минимална част от водата от огромните обеми, които се използват за индустриални земеделски съоръжения, които стават все по-големи. Те буквално консумират по-голямата част от водата и обработваемите земи в света.

Не е, че животните пият толкова много вода или използват толкова много земя: по-голямата част от консумацията на вода се дължи на факта, че животните в затворени помещения прекомерно консумират само индустриално произведени зърнени храни и фуражи, чието производство изисква огромни количества вода и енергия. По-голямата част от генетично модифицираната царевица и соя, произведени в света, са за тази цел. Според WWF да се произвеждат един килограм. месо се използват средно 6,5 кг. на зърна, 36 кг. фураж и 15 500 литра вода. Към това трябва да добавим, че животновъдната индустрия е важен фактор за замърсяването на повърхностни и подземни водоизточници от фосфор и нитрати, идващи от оборски тор и торове. Торът, който при безплатна паша е тор, който помага на почвите и плодородието, се превръща в огромен проблем, когато ферментира анаеробно в големи басейни и съоръжения в ограничено промишлено земеделие. Вече прекомерното торене е по-голям проблем от липсата на тор. Филтрациите в подпочвените води също достигат до извори и кладенци, което прави водата непитейна. Според Месния атлас, ако властите проверяват нивата на нитрати, хората трябва да спрат да пият тази вода, но това не се случва на много места.

Животновъдната индустрия изяжда и по-голямата част от земеделските земи на планетата. От 14 милиарда хектара обработваема земя на планетата, една трета се използва за производство на фураж. Ако се вземат предвид и маслодайните семена, сламата, сеното, силажа, рапицата, гроздето и соевата паста, които отиват към хранилките, три четвърти от обработваемата земя е предназначена за фуражи. Според ПРООН 78 процента (!) От всички земеделски земи на планетата са посветени на животновъдството, включително производството на фуражи, фуражи и пасища.

В световен мащаб - с големи разлики между регионите - повече от половината от отглежданите зърнени култури се използват за храна на животни. В Африка такава цифра е немислима, там хората консумират над 80 процента от зърнени култури и фураж за добитък на пасища. Прояждането на земята за производство на животни също е причина за обезлесяване в много части на света. Счита се за най-големия фактор за обезлесяване в бразилската Амазонка, който се добавя към бруталния напредък на засаждането на трансгенни соеви зърна - за изхранване на добитъка в други части на света - на Cerrado, уникална екосистема от тропическа савана, чието унищожаване също разяжда Амазония.


Ограниченото фабрично отглеждане на животни също използва и разпространява огромно количество химикали и токсини. Поради пренаселените условия и за да ги накарат да растат по-бързо, те използват огромен обем антибиотици и антивирусни препарати, същите, които са за човешка употреба. В много случаи те добавят антибиотици към храната, за да насърчат угояването. Тази употреба е незаконна в Европа и някои други страни, но като се позовава на ветеринарни причини, индустрията заобикаля ограниченията. Световната здравна организация посочва тази индустрия като един от основните фактори при създаването на мулти-устойчиви супербубчета, по-голяма устойчивост на вируси и създаването на нови заболявания, които засягат хората, като птичи грип и свински грип.

Консумацията на разнообразни, местни, селски, месо без паша, без химикали и в малки количества, е добра хранителна добавка. Но нищо, което идва от тази процъфтяваща транснационална животновъдна индустрия и нейните производни, не отговаря на тези условия. Напротив, докато поглъща и трови земите, водите и горите ни, ни разболява и възпрепятства селското производство и здравословното потребление. * Изследовател в ETC Group

Работен ден


Видео: Любов и гълъби комедия, реж. Владимир Меншов, 1984 (Може 2022).