ТЕМИ

Пълна пшеница, овес и киноа, източник на здраве

Пълна пшеница, овес и киноа, източник на здраве


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Зърнените култури са основни елементи в основата на хранителната пирамида, тъй като е известно, че осигуряват разнообразие от здравословни хранителни вещества. Повечето от тези, които се консумират, са усъвършенствани, тоест той е претърпял обработка, която е довела до промяна на качествата му, или чрез забавяне на изтичането му, удоволствие на небцето или задоволяване на нови потребителски тенденции.

За разлика от това пълнозърнестите култури са цялото семе на растение, което се използва за храна и съдържа зародиш, трици и ендоспора, като пшеница, овес и киноа, които са богати източници на диетични фибри и други хранителни вещества. Като минерали и антиоксиданти

ПОЛЗИ ОТ ЦЯЛИ ЗЪРНОВИ

Диета, богата на пълнозърнести храни и зърнени влакна, е свързана с по-нисък риск от преждевременна смърт, според проучване, публикувано в списанието с отворен достъп "BMC Medicine".

Резултатите показват също, че фибрите в зърнените култури са свързани с по-нисък риск от смърт в различна степен при хронични заболявания като рак, сърдечни и дихателни заболявания и диабет. Изследователи от Харвардското обществено училище по здравеопазване в САЩ, водени от Лу Ци, анализираха резултатите от „NIH-AARP Diet and Health Study“, голямо кохортно проучване на 566 339 членове на AARP, организация на хора на възраст 50 и повече години, от щата Калифорния, Флорида, Луизиана, Ню Джърси, Северна Каролина и Пенсилвания, както и от столичните райони на Джорджия и Детройт.

През 1993 г. на участниците беше изпратен въпросник за събиране на информация за тяхното здраве и диета въз основа на честотата на приемане на различни видове храни, включително размера на порциите. Лицата, посочили в първоначалните си въпросници, че имат рак, сърдечни заболявания, инсулт, диабет или краен стадий на бъбречно заболяване, бяха изключени от проучването, оставяйки пробата за този конкретен анализ при общо 367 442 участници, които бяха проследени за един средно 14 години.

Авторите установяват, че консумирането на средно 1,2 грама (34 грама) пълнозърнести храни на ден е свързано със 17 процента по-нисък риск от преждевременна смърт в сравнение с тези, консумиращи средно 0,13 грама (3,98 грама).

Дори когато са взети предвид фактори като здраве, физическа активност и затлъстяване, същият спад се запазва. Тези експерти установяват, че консумирането на средно 10,22 грама зърнени влакна на ден е свързано с 19% по-нисък общ риск от смърт в сравнение с тези, които ядат средно 0,07 унции (2,02 грама).

Разбити по отделни хронични заболявания, изследванията разкриват, че високата консумация на пълнозърнести храни е свързана с 11 и 48 процента по-нисък риск от смърт, съответно от респираторни заболявания и диабет.

Високата консумация на зърнени влакна има съответно 15 и 34 процента по-нисък риск от смъртност от рак и диабет.

Тъй като това е наблюдателно проучване, не е възможно да се потвърди, че пълнозърнестите храни и фибрите причиняват това намаляване на риска, но екипът вярва, че фибрите от зърнени култури, открити в двата вида храни, зърнени фибри и зърнени храни, могат да имат защитни ефекти благодарение на няколко свойства, като противовъзпалително.

Авторите обаче признават, че са необходими повече изследвания, за да потвърдят това.

Нашето проучване показва, че консумацията на пълнозърнести храни и зърнени храни с фибри може да намали риска от смъртност от всички причини и смърт от хронични заболявания като рак, сърдечни заболявания, диабет и респираторни заболявания. Нашите открития трябва да мотивират бъдещи проучвания, особено клинични изпитвания и експериментални проучвания, които допълнително потвърждават полезните ефекти на пълнозърнести храни и потенциално ефективни компоненти като фибри и други хранителни вещества, и да изследват механизмите.Заключава Лу Ци.

Ecotices


Видео: Закуска с овесени ядки (Юли 2022).


Коментари:

  1. Dangelo

    Congratulations, your thought is just great

  2. Stiles

    Тя посети забележителната идея

  3. Maule

    Разбира се. Случва се. Нека да обсъдим този въпрос.

  4. Harlow

    Не се разтройвай! Повече забавления!



Напишете съобщение