ТЕМИ

„Корумпирана наука“ Захарната индустрия плаща на учените да обвиняват мазнините за инфаркти

„Корумпирана наука“ Захарната индустрия плаща на учените да обвиняват мазнините за инфаркти


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Стратегията, следвана от захарните купички, беше да се посочи мазнините и холестеролът като основни хранителни виновници за сърдечни заболявания.

„Днес е почти невъзможно да се преброи броят на хранителните компании, спонсориращи изследвания, които често дават резултати в техните интереси“, казва редакционна статия от Американската медицинска асоциация.

Захарната индустрия работи директно с учени през 50-те и 60-те години, за да се опита да сведе до минимум ролята на захарта при сърдечни заболявания и да измести фокуса върху мазнините и холестерола. Това заключи разследване, публикувано този понеделник в списанието на Американската медицинска асоциация.

По-специално, проучването е насочило вниманието си към две научни статии, публикувани през 1967 г. от различни изследователи от Харвард, които може да са повлияли на хранителните препоръки, които са били спазвани през следващите десетилетия в САЩ. Те бяха фокусирани главно върху ограничаването на наситените мазнини и холестерола, пренебрегвайки възможните щети, причинени от високата консумация на въглехидрати.

Добавени мазнини и захари: не се препоръчва

Още през 60-те години на миналия век бяха установени две основни направления на изследване, насочващи както добавените захари, така и наситените мазнини за високите нива на сърдечни пристъпи и други сърдечно-съдови заболявания. Повечето диетични насоки обаче са съсредоточени само върху ограничаването на мазнините и холестерола, омаловажавайки високия прием на въглехидрати и добавени захари, което може да е допринесло за епидемията от затлъстяване и диабет, който се случва в няколко западни страни.

Новото проучване изглежда насочва към шедьовър на захарната индустрия. Констатациите идват от няколко документа, открити наскоро от изследовател от университета в Сан Франциско, д-р Кристин Кърнс, показващи, че Фондацията за изследване на захарта (SRF) финансира проучване с ясния интерес, че ролята на захарта в сърдечните заболявания е пренебрегвана и мазнините са отделен.

Кърнс разгледа досиетата, които включваха няколко писма между SRF, професор Марк Хегстед от катедрата по хранене в Харвардското училище за обществено здраве и бившия президент на Американската асоциация за развитие на науката Роджър Адамс. Всички вече починали.

Интересното е, че самият Хегстед е автор на няколко проучвания, които показват, че нивото на глюкоза в кръвта е по-добър показател за атеросклероза от това на холестерола и че следователно те пряко свързват захарта със сърдечните заболявания.

Маневрата на SRF ще бъде да наеме Хегстед и ръководителя на неговия отдел в Харвард, професор Фредрик Старе, да работят в научно-консултативния комитет на Фондацията и да правят преглед на всички проведени до момента проучвания относно потенциалните причини за сърдечни заболявания.

Кореспонденцията не оставя съмнение относно "специалния интерес" на SRF за "задушаване" на връзката между въглехидратите и сърдечно-съдовото здраве, нито относно знанието на Хегстед за този интерес: "Ние добре знаем за вашия особен интерес към въглехидратите и ще разгледаме въпроса като както можем ", каза изследователят в едно от писмата си.

И накрая, изследването е публикувано в две статии в The New England Journal of Medicine, не без първо да получи одобрението на SRF. Изводите им бяха ясни: просто трябва да внимавате с мазнините и холестерола.

Влиянието на компаниите върху проучванията

"Тези документи ясно показват, че целта на проучването, финансирано от индустрията, е да се стигне до предварително направено заключение. Изследователите са знаели какво е спонсорът и това са направили", обяснява професор по хранене, хранителни изследвания и обществено здраве на New Йоркския университет, Марион Нестле, в статия в списанието на Американската медицинска асоциация.

За тази изследователка отговорниците за това ново изследване са направили „голяма обществена услуга“, въпреки че тя припомня, че не е било възможно да се разбере дали Хегстед и Старе са фалшифицирали данните или „дали наистина вярват, че наситените мазнини са по-голяма заплаха. "

Днес, подобно на почти всички медицински списания, този, който публикува изследването Hegsted and Stare, изисква авторите да докладват ясно всички потенциални конфликти на интереси. Но това не е прекратило влиянието на хранителната индустрия върху научните изследвания. „Днес е почти невъзможно да се преброи броят на хранителните компании, спонсориращи изследвания, които често дават резултати в техен интерес“, казва Нестле.

Има два скорошни примера, които показват валидността на този тип практика. Миналата година журналистическо разследване на New York Times показа как Coca Cola е инвестирала милиони долари, за да игнорира връзката между консумацията на сладки напитки и затлъстяването. В друго разследване, проведено от Асошиейтед прес, беше разкрито как производителите на бонбони също се опитват да повлияят на научните изследвания.

За професор Нестле влиянието на компаниите „подкопава общественото доверие в учените, допринася за объркване относно това какво да се яде и може да насочи Диетичните насоки в посока, която не е в интерес на общественото здраве“. Този изследовател заключава, че тази констатация трябва да служи „като предупреждение не само за политиците, но и за изследователи, рецензенти, редактори на списания и журналисти за необходимостта да се вземе предвид вредата, която изследванията могат да нанесат на научната достоверност и общественото здраве. Финансирана от хранителни компании . "

Вестника


Видео: 4 след Молитва (Юли 2022).


Коментари:

  1. Shakalkis

    Разбира се. И се натъкнах на това. Можем да общуваме по тази тема.

  2. Anis

    Мисля, че той греши. Сигурен съм. Аз съм в състояние да го докажа. Пишете ми в PM, обсъдете го.

  3. Basel

    да добре

  4. Nevyn

    Струва ми се, че грешиш



Напишете съобщение