ТЕМИ

„Веганският бургер“ на Бил Гейтс поражда съмнения от FDA

„Веганският бургер“ на Бил Гейтс поражда съмнения от FDA


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Impossible Foods предлага хамбургер, който се опитва да имитира вкуса и консистенцията на месото. Предлага продукт с вкус и хранителни ползи от месото, но избягващ негативно въздействие върху здравето и околната среда, според създателите му. Дори вегетарианецът би се поколебал!

Въпреки че всички негови компоненти са на растителна основа, въздействието върху здравето на соевия легемоглобин е под въпрос и FDA изисква допълнителни тестове. Твърди се, че никога преди това не е бил консумиран от хора и че при липса на допълнителна проверка може да представлява алерген.

Американската агенция обоснова позицията си по няколко точки. В един от тях той посочи, че фактът, че протеинът е от глобинов тип, семейство, към което принадлежи хемоглобинът в кръвта, не означава, че той не причинява алергии. В друг той предупреди, че въпреки че са го получили от мая, първоначалният източник на веществото е соята, „една от осемте храни с най-много алергени“. Според компанията обаче "внимателното търсене на бази данни с алергени е показало, че соевият легемглоглобин има много нисък потенциал за алергичност".

„Тъй като използваме 0% говеждо месо, нашият хамбургер използва малка част от природните ресурси на Земята.
В сравнение с кравите, Impossible Burger използва 95% по-малко земя, 74% по-малко вода и създава 87% по-малко емисии на парникови газове.
И е 100% без хормони, антибиотици и изкуствени съставки", посочват на уебсайта на компанията.

Въпреки недостатъците на FDA, компанията продължава да предлага на пазара сочната си веганска пържола. Агенцията не е определила соевия легемоглобин като вреден за здравето и всъщност не се изисква одобрение и за някои съставки. Американското законодателство освобождава компаниите от отговорност за добавки, стига те да бъдат общопризнати като безопасни (GRAS) от „квалифицирани експерти“, от самата компания или от външни институции.

Нито едното, нито другото

„FDA не удостоверява или потвърждава, че храната е безопасна. Тази отговорност пада върху производителите ”, предупреждават те от„ Невъзможни храни ”към LeafDeRouter.com. Ако поискат одобрението им, те казват, че това е така, защото те се стремят да бъдат модел на корпоративна прозрачност „доброволно предоставяне на данни за сигурността на агенцията за независим преглед“ и получаване на индикации „като част от нормалната процедура за уведомяване на GRAS.

По-късно този месец Impossible Foods ще изпрати новите тестове, както и експертните анализи, на FDA за нов преглед и обмен на мнения. Ще видим какво мисли агенцията този път.

С информация от:


Видео: РЕЦЕПТ СОЧНОГО БУРГЕРА ОТ ДИМЫ БОРИСОВА (Юли 2022).


Коментари:

  1. Cadabyr

    I agree, it's the funny phrase

  2. Kajigore

    Yeah, guys came off: o)



Напишете съобщение