ТЕМИ

Веган диета, по-устойчива ли е?

Веган диета, по-устойчива ли е?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

От друга страна - и въпреки че изглежда трудно да се повярва - всички диети и хранителни навици имат недостатъци. Да се ​​предположи, че би било възможно всички хора да споделят една и съща диета, означава да означава, че всички ние трябва да консумираме едни и същи хранителни вещества и в сходни количества. Но как да разберете какво е по-здравословно за всеки един?

Начинът на хранене не може да бъде универсален

Преди да вземете решение за конкретна диета, има много въпроси за преглед. Нека не спираме да смятаме, че всеки тип диета предполага и различен финансов бюджет. В случая с веганската диета трябва да бъдете много внимателни, за да не спрете да консумирате определени хранителни вещества, които лесно се намират в храни от животински произход. Това понякога означава харчене за хранителни добавки, чиито цени не са достъпни за всички. Предлага се също така да се увеличи консумацията на ядки и семена, които в някои части на света имат много високи цени в сравнение с други храни.

Друго нещо, което трябва да се има предвид, е, че информацията, която имаме за здравословното хранене, е много, тя се променя непрекъснато, противоречива е и обикновено е свързана с политически и културни интереси, които нямат много общо с храненето. Докато много източници твърдят за ефективността и ползите от веганската диета, други биха казали обратното.

Веганската диета отговаря на идеология, а не на природата

Така или иначе, дискурсът в полза на веганската диета се втвърди и нарасна много през последното десетилетие. Всъщност веганството се счита за начин на живот (а не за диета), който включва ценности като грижа за околната среда и състрадание към всички форми на живот. Някои прояви на този дискурс (като някои от многобройните вегански акаунти на влиятелни лица в Instagram и YouTube) имат мисията да универсализират начина си на мислене и да атакуват грубо онези, които не ги следват.

Жестокостта към животните се е превърнала от оплакване в риторично средство на веганския дискурс. Вярно е, че голяма част от хранително-вкусовата промишленост поддържа животновъдството в ужасно състояние, но определенията за това какво са жестокост и насилие могат да се променят от култура към култура и от човек на човек. Яденето на месо в много части на света е традиционно и, както всяка традиция, може да бъде подложено на въпроси, преоценка и промяна; Но това не означава, че конотацията на деянието за човека, който го извършва, е отрицателна.

Аргументи за веганство

През август 2016 г. Джордж Монбиот публикува статия в The Guardian, обясняваща причините си да стане веган. Речта му не е радикална или обвинителна, но представя веганската диета като опция, която всеки трябва да избере, ако искаме да оцелеем като вид на тази планета. Най-силният му аргумент е, че отглеждането на говеда предполага прекомерна експлоатация на земята, което коренно усилва човешкото присъствие, отнемащо пространство за развитие на дивата флора и фауна.Освен това той обяснява, че няма смисъл да се инвестира земя в засаждане на зърнени храни, животни, които ще ядем, ако можете просто да ядете тези зърна и вече не използвате пространство за отглеждане на животни. И накрая, той обяснява, че индустриите на продукти от животински произход не са правилно регулирани от правителствата и са подложени на корупция, поради което той отказва да допринесе за тяхното развитие чрез консумацията на това, което произвеждат.

Отговорът на Джими Смит, генерален директор на Международния институт за селскостопански изследвания

За Джими Смит, който е посветен на разследването на проблема, проблемът няма да бъде разрешен толкова лесно. В отговор на Monbiot, Смит също публикува свои собствени аргументи в The Guardian. Той започва, като ни обяснява, че макар да подкрепя всяка мярка, която човек предприема по отношение на диетата си, за да намали негативното въздействие на техния отпечатък върху околната среда, веганството няма да помогне за постигането на наистина устойчиво развитие на глобално ниво. Основният му аргумент е, че приобщаващите диети използват средата си по-оптимално от ограничените диети. От друга страна, поради причини, свързани с географията, не всички хора могат да изпълняват растителна диета. Смит потвърждава, че „60% от Субсахарска Африка е покрита от сухи земи“, където се отглежда добитък и не могат да се поддържат насаждения.

В този смисъл добитъкът е много важен за оцеляването на много хора в Африка. Освен това храните от животински произход са калорично плътни и съдържат хранителни вещества, които много хора не могат да получат по друг начин. В много бедни райони притежаването на животни прави всичко различно. За него е по-логично да се съсредоточи върху две неща. От една страна, действия, които могат да предприемат тези с достатъчно ресурси (като например модериране на консумацията на храна, което в някои страни е прекомерно, и намаляване на разхищаването на храни, което според Смит е много високо), а от друга, концентриране върху подобряването условията, при които се извършва животновъдството и животновъдството. Най-устойчивото нещо, казва той, би било да се използва възможно най-добре всички налични ресурси, като се стреми да разшири техните ползи, намалявайки въздействието върху околната среда.

Храненето по устойчив начин е ядене на това, което околната среда предлага, без да се използва прекомерно

В отговора си на Монбиот Смит обяснява, че веганството е очевидно като отговор в богато общество, което разполага с много възможности. В известен смисъл да си веган може да се счита за устойчиво там, където няма животновъдство, както в големите западни градове (въпреки че няма и много зеленчуково производство). Отвъд Смит бихме могли да си помислим, че може би има улики, които вече не можем да игнорираме, в начина, по който се храним, който съответства на традиционните ни диети. Без да стигаме толкова далеч (като доколониалната), ястията, които разпознаваме като част от нашите местни гастрономии, вероятно се приготвят с ресурси, които се срещат естествено по нашите земи. Както казахме в началото, диетите не са случайни, те отговарят на контекста им, но е възможно, когато решаваме да следваме тенденция, ние напълно игнорираме заобикалящата ни среда.

Екосфера


Видео: Я больше не Вегетарианец. 9 Лет Не Ел Мясо и Вот, Что случилось.. (Юли 2022).


Коментари:

  1. Wilson

    много полезна информация

  2. Vular

    It agree, it is the remarkable answer



Напишете съобщение