ТЕМИ

Знаете ли, че ароматните билки са храните с най-голямо количество калций?

Знаете ли, че ароматните билки са храните с най-голямо количество калций?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Хранителни дефицити, хранителни вещества в риск

Хранителен дефицит или консумация на дефицит се определя въз основа на препоръчителните приема, така че се счита, че се консумира малко количество определено хранително вещество, ако приемът е по-малък от 80% от препоръчителната дневна квота.

Различните хранителни оценки, проведени по испанската диета, показват, че има определени хранителни вещества, които не се консумират в адекватни количества и следователно не покриват ежедневните препоръки.

Сред хранителните вещества, чийто прием е дефицитен, откриваме калций в някои възрастови групи като възрастни хора и възрастни над 40 години, витамин А, калий, витамин D, желязо само при жени преди и след менопаузата, както и фолиева киселина.

Всички тези микроелементи имат важни функции в организма и лошият им прием може да доведе до нежелани рискове, например липсата на желязо и фолиева киселина може да причини анемия, липсата на калций и витамин D увеличава риска от остеопороза и сърдечно-съдови проблеми, както и като бъбрек, докато липсата на калий е свързана с повишен риск от хипертония и сърдечни проблеми.

Затова трябва да се концентрираме върху тези хранителни вещества, за да избегнем хранителни дефицити.

Билки и подправки за добавяне на хранителни вещества към ястията

С помощта на различни билки и подправки можем да постигнем значително увеличаване на приема на някои микроелементи, тъй като тези съставки, дори използвани в малки количества, могат да бъдат концентрирани източници на витамини и минерали.

Например, можем да използваме следните билки и подправки, за да избегнем някои хранителни дефицити:

  • Лавр: той е концентриран източник на желязо и калций, до такава степен, че само 10 грама (1 супена лъжица) изсушен лавров може да ни предложи 4 mg желязо, половината от квотата за мъжете и 1/4 от квотата за жените. По същия начин в това количество можем да намерим 18 ug фолиева киселина, като препоръчителният прием на това хранително вещество е около 400 ug дневно.
  • Магданоз: той е много добър източник на калий и витамин С, толкова много, че в 25 грама от тази прясна билка можем да получим 200 mg калий, когато се препоръчват около 3 500 mg на ден и повече от 40 mg витамин С, това е половината от дневната препоръка.
  • Черен пипер: в него можем да намерим за всяка 5-грамова чаена лъжичка около 21 mg калций и 63 mg калий.
  • Канела: тя е отличен източник на калций и за всяка чаена лъжичка, която добавяме към инфузия или десерт, добавяме 62 mg от минерала, тоест половината от това, което предлага 100 ml мляко, с дневна калциева квота от около 1000 mg.
  • Сух риган: това е добър начин да добавите калий към ястията, както и калций, тъй като 10-грамова супена лъжица добавя до 170 mg от първия микроелемент и 150 mg от минерала, идеален за костите и зъбите.
  • Сушен розмарин: като дехидратирана версия хранителните вещества са концентрирани и в няколко чаени лъжички (10 грама) можем да намерим 130 mg калций, тоест повече от една десета от дневната препоръка.
  • Сушена мащерка: тя е концентриран източник на желязо и само като добавим 1 чаена лъжичка към нашите меса, можем да добавим 6 mg желязо към нашата рецепта.
  • Естрагон: обикновена чаена лъжичка ни позволява да получим 10% от дневната препоръка за калий, количество не по-малко, ако вземем предвид използваното количество от тази билка.
  • Кориандър: само няколко чаени лъжички (10 грама) от тази билка могат да осигурят 56 mg витамин С, 446 mg калий, както и същото количество калций като 100 ml мляко: 125 mg.
  • Червен пипер: с него можем да добавим почти 10% от дневната препоръка за витамин А, тъй като около 10 грама добавят до 600 микрограма от този микроелемент, който се изисква в количества от 800 до 1000 микрограма дневно.

Както виждаме, въпреки че малки количества билки и подправки се използват за придаване на вкус и аромат на нашите препарати, тези съставки могат да ни помогнат да избегнем недостатъци, като добавим микроелементи в значителни количества.

Също така, тъй като използваме малки пропорции, няма да добавяме много калории, но да, добри хранителни вещества.

От Габриела Готау

Директно към небцето


Видео: Училище за билки - Бял равнец и мащерка (Юли 2022).


Коментари:

  1. Therron

    Според мен грешите. Сигурен съм. Нека обсъдим това. Изпратете ми имейл в PM.

  2. Swinton

    excuse me, not in that section .....

  3. Voodoolrajas

    Тя беше посетена от просто блестяща мисъл

  4. Masilo

    You are not right. Сигурен съм. I propose to discuss it.

  5. Amphitryon

    Един познат в ICQ пусна линк към вашия блог. Оказа се, че не напразно ми хареса. Сега ще чета постоянно

  6. Thacher

    Струва му се.

  7. Grojas

    Забележително е, но алтернативата?



Напишете съобщение