ТЕМИ

Хранителните системи разболяват хората

Хранителните системи разболяват хората


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Силни заключения от последния доклад на Международната експертна група по устойчиви хранителни системи (iPES-Food). Начинът, по който произвеждаме, предлагаме на пазара, приготвяме, консумираме и изхвърляме храна, има цена от гледна точка на общественото здраве, защото доброто хранене е една от основите на доброто здраве.

Докладът идентифицира и анализира пет канала, чрез които хранителните системи оказват влияние върху здравето:

  1. Хората, които работят по хранителната верига, често се разболяват, защото работят в нехигиенични условия, изложени на рискове. Така например пестицидите са отговорни за около 200 000 смъртни случая всяка година от тежко отравяне, 99% в развиващите се страни.
  2. Хората се разболяват от излагане на населението като цяло на замърсители във вода, почва и въздух и от излагане на болести, предавани от добитъка.
  3. Хората се разболяват и от яденето на заразена храна. През 2010 г. има около 600 милиона случая на хранителни заболявания и около 420 000 смъртни случая от тази причина.
  4. Хората се разболяват, защото се хранят нездравословно. Затлъстяването има икономическо въздействие, подобно на тютюнопушенето или комбинираните разходи за насилие с оръжие, война и тероризъм, т.е. два трилиона долара годишно.
  5. Хората се разболяват, защото не могат да имат достъп до адекватна храна по всяко време, тоест са изложени на хранителна несигурност.

Сред причините за тези негативни въздействия върху здравето можем да посочим агрохимически интензивните системи за монокултури, интензивното животновъдство, масовото производство и търговия на ултрапреработени храни и развитието на нерегламентирани и опасни хранителни вериги.

Изправени пред това, спешно се изисква реформа на системите за хранително-вкусова промишленост, която да ги насочи към защита на здравето. Това ще изисква да се вземе предвид, че въздействията на хранителните системи върху здравето са взаимосвързани, сложни, имат синергични ефекти, засягат се от множество фактори и включват множество агенти. Тази сложност е реална и предизвикателна, но не трябва да бъде оправдание за бездействие. Освен това, ниската видимост и мощност на групите, най-засегнати от тези негативни въздействия, затруднява пълното разбиране на тези въздействия, оставяйки значителни аспекти в слепи зони.


Видео: . What You Eat Matters 2018 - Full Documentary Subs: FRPTESZHNL (Юли 2022).


Коментари:

  1. Ridgely

    What great words

  2. Dait

    Мога да предложа да посетите сайт с огромно количество информация по тема, която ви интересува.

  3. Elvio

    Мисля, че правя грешки. Нека се опитаме да обсъдим това. Пишете ми в PM, това ви говори.

  4. Tochtli

    Това е просто звуково съобщение)

  5. Torley

    It is remarkable, it is an amusing piece



Напишете съобщение