Диета

Кратко ръководство за задоволяване на ежедневните ви нужди от протеин при веганска диета

Кратко ръководство за задоволяване на ежедневните ви нужди от протеин при веганска диета


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Протеините са от съществено значение за поддържането на нашето тяло, те се наричат ​​градивни елементи на тялото ни, тъй като те са отговорни за регенерирането и производството на тъкани, хормони и ензими.

Но това, което често пренебрегваме, е, че твърде много протеини също са свързани с различни състояния, като нарушена функция на бъбреците и черния дроб например. Диетолозите препоръчват прием на протеин от около 0,7 до 1 грам протеин на килограм телесно тегло. Просто трябва да умножите цифрата по теглото си и резултатът ще бъде дневният ви прием [обикновено е 0,7 за хора с умерена физическа активност и 1 за възрастни с по-голяма физическа активност или в случай на юноши]. Например, човек, който поддържа нормална физическа активност и тежи 52 килограма, дневният му прием на протеини ще бъде 36,4 грама.

Необходимостта да адаптираме диетата си към веганството днес, освен очевидната тежест, която представлява приемът без консумация на животни на етично и морално ниво, също е [много необходим] начин за почивка на Планетата, свеждайки до минимум екологичното и екологичното въздействие Това означава, че генерира веганска диета в сравнение с конвенционалната диета, спестявайки големи количества вода, разширения на земята [и с това защита на повече биологично разнообразие във фауната и флората], емисии на парникови газове и енергия.

Предимства на растителните протеини в сравнение с тези от животински произход:

  • Те са по-малко подкиселяващи в кръвта ни, тъй като са придружени от повече минерали.
  • Те съдържат по-малко пурини и се елиминират по-добре.
  • В червата те ферментират и не гният като месо. Жизнеността на месото пада моментално, докато растителните протеини продължават до седмици, без да губят жизненост, поради което те не гният, а ферментират.
  • Те съдържат по-малко мазнини и са ненаситени (полезни за здравето)
  • Те не съдържат холестерол.
  • Те имат фибри.
  • Те натоварват по-малко черния дроб и бъбреците.
  • Лесна за смилане.
  • Идеален за нискокалорични диети.
  • Те са по-евтини за нашата икономика и тази на Планетата.

Основни източници на протеин във веганска диета

Днес броят на веганите се увеличава, а заедно с това и търсенето на продукти, които не идват от животни. На наше разположение е голямо разнообразие от храни с висока хранителна стойност и с качествено съдържание на протеини. Всички храни съдържат протеини, някои в по-голямо количество, други в по-малко количество, поради което разнообразието е ключът към балансираната и пълноценна диета:

гр. протеин на 100 гр. от храна:

Ядки:

Храна - Сушени плодове (100 гр.)Грами протеин
Фъстъци22
Бадеми18
Шам-фъстъци18
Лешници13
Кестени5
Сини сливи3
Суха дата3
Сушени смокини4
Храна - бобови растения (100 гр.)Грами протеин
боб23
Нахут20.80
Сушен грах22,90
Сушен боб26,10
Леща за готвене25

Зеленчуци и зеленчуци :

Храна - Зеленчуци (100 гр.)Грами протеин
брюкселско зеле4
Пресен боб4
Ядливи гъби и гъби5
трюфели6
Карфиол3
Аспержи4
Спанак3
Пресен грах7
Кресон2
Картофи2
Праз2
Зеле2
Чесън6
Патладжан1
Тиквички1
тиква1
червено зеле2
Маруля2
Ряпа1
Краставица1

Храни, получени от зърнени храни :

Храна - зърнени храни (100 гр.)Грами протеин
Ечемик10
Ръж10
Брашно11
Препечен хляб11
Грис12
Пшеница13
Ориз7
Корнфлейкс8
Царевица9
Пълнозърнест хляб9
Шоколад9

Други:

Храна - други (100 гр.)Грами протеин
Соя33,7

На порция:

- Растителни млека: соево мляко, бадемово мляко или някои семена като невен [слънчоглед], сусам [сусам] или киноа, осигуряват 7 до 9 грама протеин на чаша

- Приготвеният вече сейтан или пшеничен глутен има около 52 грама на чаша, така че трябва да се внимава да не се консумират големи количества от тази храна, за да не се претовари тялото

- 100 грама тофу съдържа 15 грама протеин [плюс голямо количество калций и минерали]

- Ядковото, фъстъченото и бадемовото масло съдържат около 8 грама протеин в 2 супени лъжици

Добавки

Има някои добавки на базата на спирулина или бирена мая, които често се използват от вегетарианци и вегани заради богатото им съдържание на хранителни вещества и протеини, но това не е задължително, тъй като ако имаме правилните храни, няма да имаме недостатъци хранителни.

Знаете ли, че растителните протеини ...?

Бакалавърът по науропатия, Josep Vicent Arnau потвърждава, че за разлика от растителните протеини, животинските протеини съдържат много пурини. Това са вещества, които трябва да се разтварят от черния дроб и да се елиминират от бъбреците. Сред пурините, които изобилстват с месо, е ксантинът, с вълнуващо действие върху сърцето и мозъка, причиняващ агресивността на месоядните. Пурините от растителни продукти са по-малко вредни, тъй като съдържат калий и са диуретик. Бъбрекът може да елиминира до 600 mg. пурини на ден, при условие, че сте здрави, представете си наситеността на пурините, която съществува в днешната диета, когато е със 150 g пържола. Покрихме половината от това, което бъбрекът трябва да почисти, всички тези токсини са началото на заболявания и кожни проблеми, докато лимфната система събира тези вещества, превръщайки се в купчина тор и това е директен път към рак и дегенеративни заболявания като цяло.


Видео: Какви храни да ядем за отслабване? (Юни 2022).