Храна

Ризото Фаро за 20 минути (вегетарианско)

Ризото Фаро за 20 минути (вегетарианско)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Класифициран като древно зърно, съществуващ от векове, farro е прекрасна съставка, към която се връщаме отново и отново. През последните години се наблюдава значително възраждане, тъй като е толкова лесно да се приготви и предлага много хранителни добавки в чинията ви.

Това красиво зърно е вид пшеница и макар да не е ориз, прави страхотно ястие в стил ризото, без да се налага да стоите на печката. Тъй като е без нишесте, не изисква постоянно внимание и разбъркване на традиционния ориз Arborio. Farro запазва вкуса си, точно като ризотото, но по-шантав и по-тежък.

В това ризото от фаро сушени диви гъби, шалот, чесън и магданоз са перфектно съчетани със зърното, но всяко ризото от месо или зеленчуци може да бъде приготвено и с фаро; Въпреки това, рибите и мидите ще бъдат твърде леки, за да устоят на неговия отличителен и подчертан вкус.

Съставките

  • 1 унция диви гъби (сушени)
  • 1 чаша перлен фарро
  • 4 чаени лъжички избистрено масло или гхи
  • 1 шалот (смлян)
  • 1 голяма скилидка чесън (смляна)
  • 3/4 чаша листа от италиански магданоз (ситно нарязани)
  • 1/2 чаша пармезан (прясно настърган)

Стъпки за това

  1. Съберете вашите съставки.
  2. Поставете изсушените гъби в топлоустойчив съд и ги покрийте с вряща вода. Оставете настрана за 30 минути, докато гъбите се рехидратират.
  3. Оставете 3 чаши вода да заврят на котлона. Добавете вашия перлен фарро и оставете да къкри в продължение на 15 минути или времето, показано на опаковката.
  4. Докато фарото се готви, загрейте избистреното масло или гхи в голям тиган на котлона. Добавете смления шалот и гответе 10 минути на умерен огън, следете лука, за да сте сигурни, че не изгаря. Ако се готви твърде бързо, намалете котлона.
  5. Добавете смления чесън, гответе 5 минути, като отново внимавате да не загори. Изсушените гъби се отцеждат през фина цедка над купа, като се спестява течността. Нарежете гъбите на ситно и добавете лука и лука в тигана. Гответе пет минути.
  6. Прецедете свареното фарро през цедка и добавете към тигана и разбъркайте. Добавете 4 супени лъжици сокове за накисване на гъби. Засилете котлона и гответе, докато гъбните сокове се изпарят. Добавете магданоза и разбъркайте отново.
  7. Гответе още 5 минути.
  8. Залейте ризотото на фаро с щедра шепа прясно настърган пармезан и разбъркайте.
  9. Готово ризото Фаро
  10. Сервирайте и се насладете!

Съвети

Има различни видове farro, които можете да закупите: перлен, полуперлен и обикновен farro. От тях сортът перли се приготвя много по-бързо, като същевременно запазва хранителната си стойност.

Вариации на рецепти

Тази рецепта включва класическа комбинация от гъби, билки и сирене, която работи чудесно с farro, но можете да добавите гарнитури, които обичате.

Когато избирате кои съставки да използвате, трябва да изберете тези, които ще се готвят бързо. Ако използвате остатъци от месо, пуешкото е любимото, отделете време да загреете безопасно.

За допълнително хранене, включете малко зеле или спанак. Леките билки като босилек, кориандър и кервил добавят страхотен вкус.

Сменете шалота с фино нарязания на кубчета червен лук или тънко нарязания салата лук.

Добавете нотка азиатски вкус към фарро с нотка настърган джинджифил и пръскане на соев сос.


Видео: Милфьой с точени кори и сладко от смокини (Юни 2022).


Коментари:

  1. Sal

    Авторитетният отговор

  2. Lee

    Yeah ... Here, as people used to say: they teach the ABC - they shout in the whole hut

  3. Gogor

    Струва ми се отлична идея. Съгласен съм с теб.

  4. Tojagar

    Забележително тема

  5. Burnard

    Хайде, измислено - не измислено, всичко е смешно рано

  6. Hovsep

    Извинявам се, но според мен грешиш. Влезте ще го обсъдим. Пиши ми на ЛС.



Напишете съобщение