ХРАНЕНЕ

Топ 10 ползи за здравето от зеле

Топ 10 ползи за здравето от зеле


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Кейл зае централно място в растителния свят. Това вече не е така.

Този зеленчук отчете 400% увеличение на менютата на ресторантите между 2008 и 2013 г. и не показва признаци на забавяне. В допълнение към вкусния си вкус и гъвкавост, той съдържа мощен фитонутриен удар с множество ползи за здравето.

Може да намали риска от рак

Кейлът е кръстоцветен зеленчук. Кръстоцветните зеленчуци са богати на хранителни вещества като каротеноиди, които намаляват риска от рак и очни заболявания. Хлорофилът в кейла се свързва с канцерогенни хетероциклични амини, които се генерират при печене на храни от животински произход при високи температури. Свързвайки се с тези съединения, хлорофилът предотвратява абсорбцията им в организма, което се препоръчва за намаляване на риска от рак.

Подобрява здравето на костите

Кейлът е богат на витамин К, който модифицира протеините в костната матрица и подобрява усвояването на калция в организма за по-здрави кости. Превръщането на кейла в редовно допълнение към вашата диета ще ви осигури добър източник на витамин К, протеини и калций, които са много важни за клетъчните функции и здравето на костите.

Помага за храносмилането

Кейлът е с високо съдържание на фибри, което ще ви помогне да се чувствате по-сити по-дълго и ще насърчи редовното, здравословно елиминиране. Освен това, зелето е с ниско съдържание на оксалати, което в големи количества може да попречи на организма да абсорбира калций.

Подобрява кожата и косата

Здравословният баланс на омега-3 и омега-6 мастни киселини в зелето ще направи чудеса за вашата коса и нокти, когато се консумира редовно с балансирана диета. Бета-каротинът в кейла се превръща във витамин А в организма, който е от съществено значение за производството на здрава коса, кожа и нокти. Съдържанието на витамин С в кейла е добро за производството на колаген, който осигурява структура на кожата, косата и костите.

Нискокалорични

1 чаша зеле има само 33,5 калории на порция, като същевременно осигурява дневната стойност на витамин С, удвоява препоръчителния дневен прием на витамин А, много витамин К и солидна доза мастни киселини и минерали.

С високо съдържание на антиоксиданти

Кейлът е богат на лутеин и зеаксантин, които са антиоксиданти, които са свързани със здравето на очите и драстично намаляват риска от дегенерация на макулата и катаракта. Кейлът също е добър източник на флавоноиди, за които е доказано, че имат противоракова активност.

Помага за понижаване на кръвното налягане

1 чаша зеле съдържа приблизително 329 mg калий, което е важен минерал, който трябва да има във вашата диета, тъй като е необходимо за правилното функциониране на тялото. Резултати от проучване показват, че тези, които консумират 4069 mg калий на ден, имат 49% по-малък риск от смърт от исхемична болест на сърцето в сравнение с тези, които консумират по-малко калий (приблизително 1000 mg на ден). Друго проучване показва, че приемът на адекватен калий също ще намали риска от инсулт.


Помага за понижаване на холестерола

Доказано е, че консумацията на зеле има редуциращи холестерола ефекти, когато се включва редовно във вашата диета. Запареното зеле също подобрява значително способността ви да свързва жлъчните киселини, което ще помогне за понижаване на холестерола, когато се консумира редовно.

Помага за повишаване на настроението

Кейлът съдържа голямо количество фитонутриенти, каротеноиди и омега-3 мастни киселини, които помагат в борбата с депресията и допринасят за повишено настроение. Освен това комбинацията от желязо, фолиева киселина, витамин В6 и протеини помага на тялото ви да създаде повече серотонин и допамин, които са невротрансмитери, които имат важни функции за регулиране на настроението.

Бори се с възпалението

Намаляването на възпалението в тялото е от ключово значение за здравето, а съдържанието на омега-3 мастни киселини в кейла помага да се направи точно това. Възпалението несъмнено е основен предшественик на хронични заболявания като диабет тип II и сърдечни заболявания. Преработените храни с високо съдържание на мазнини насърчават възпалението в тялото, така че изрязването на рафинирани въглехидрати, сода, червено месо и включването на повече плодове и зеленчуци във вашата диета е от съществено значение за намаляване на риска от възпаление и хронични болести.

Източник: https://www.healthfitnessrevolution.com


Видео: КЛАСИЧЕСКИ РУСКИ ВИНЕГРЕТ С ЦВЕКЛО (Юни 2022).