ТЕМИ

Традиционните и местни диети спомагат за спазването на околната среда и насърчават устойчивото развитие

Традиционните и местни диети спомагат за спазването на околната среда и насърчават устойчивото развитие


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Насърчаването на традиционните и местни диети може да помогне за напредването към създаването на хранителна система, която зачита околната среда, културата и благосъстоянието на хората, основни условия за устойчиво развитие.

Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО) проведе събитие в сряда в централата си в Рим, в което се застъпи за разпространение на информация за тези диети по целия свят, за да повиши осведомеността за това как те благоприятстват постигането на целите за устойчиво развитие.

Във встъпителната си реч на срещата генералният директор на агенцията Ку Дуню призова за „осигуряване на достъпни и достъпни“ традиционни храни, особено за най-уязвимите групи, с цел подобряване на здравето на хората.

Ку заяви, че традиционните и местни здравословни диети „съдържат мъдростта на нашите предци и културната същност на цели поколения“.

Смяна на навиците

Като пример той посочи средиземноморската диета, която включва висок прием на голямо разнообразие от зеленчуци, плодове, бобови растения, билки и зехтин; новата скандинавска диета, традиционната японска диета и регионалната кухня на Южен Китай.

Ку отбеляза, че всички тези начини на хранене имат редица предимства, като понижаване на холестерола и предотвратяване на сърдечни заболявания и диабет.

Въпреки многото ползи от тези диети, те често се пренебрегват поради промени в хранителните навици и моделите на потребление, причинени от фактори като растеж на населението, глобализация, урбанизация, икономически натиск и бърз темп на живот.

В този контекст Ку призова за обединяване на усилията, така че традиционните диети да възвърнат своето значение чрез инициативи, които пробуждат интереса на младите хора към преоткриването на здравословни ястия, приготвени в домашни условия и обезкуражават консумацията на бързо хранене.

Недохранване

ФАО посочи недохранването във всичките му форми като едно от най-големите предизвикателства на този век и нездравословните диети са една от основните причини за този сложен проблем.

Ку подчерта основната роля на традиционните и местни начини на хранене за премахване на глада и недохранването и подчерта неотложността на трансформирането на хранителните системи, за да ги направят по-питателни и приобщаващи.

Съвместно със Световната здравна организация (СЗО) ФАО наскоро публикува Принципите за здравословен хранителен режим, за да подкрепи страните в популяризирането на тези начини на хранене.

Следващата година ще отбележи десетилетие, откакто ЮНЕСКО обяви средиземноморската диета за нематериално културно наследство. ФАО и Италия започнаха поредица от семинари по различни аспекти на тази диета по случай юбилея.

Източник: UN News


Видео: Диетата на Краси Радков сваля до 10 кг за 8 дни (Може 2022).