ТЕМИ

Проект в органичния басейн на Сан Хавиер

Проект в органичния басейн на Сан Хавиер


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

От Мирта Ривера

В съвременното общество един от инструментите за справяне с нарастващите социални и екологични проблеми е активното отношение към потреблението. Отговорното потребление предполага осъзнаване на последиците - социални, икономически, екологични - какви са актовете на потребление.

Проект в органичния басейн на Сан Хавиер

Биологично производство за отговорна консумация

В съвременното общество един от инструментите за справяне с нарастващите социални и екологични проблеми е активното отношение към потреблението. Отговорното потребление предполага осъзнаване на последиците - социални, икономически, екологични - какви са актовете на потребление.

Като общо правило целта на производството е генерирането на богатство, поради което тя има тенденция да свежда хората до ролята на просто пасивни потребители. Това обаче не ги освобождава от отговорност и определено количество власт. Съзнателното и отговорно потребление, насочено към насърчаване на полезни дейности за природата и хората, е голям принос и решаващ инструмент за натиск срещу пазара.


Насочването на нашите навици за пазаруване към отговорна консумация е трудна задача, която предполага промени в нашите практики като потребители, както и постоянно търсене на информация, която ни позволява да избираме самостоятелно продукти и услуги.

Точно както отговорното потребление синтезира етично, екологично и подкрепящо потребление, съществува и един вид производство на храни, който е екологично и социално отговорен. Става въпрос за биологично производство.

Изборът на биологични продукти е акт на отговорно потребление, тъй като производствената система на тези продукти насърчава опазването на околната среда и нейните ресурси, грижите за човешкото здраве и качеството на живот на селските работници.

В биологичния басейн на Сан Хавиер, Мисионес, 840 семейства живеят от този вид производство. Историята на басейна датира от 1996 г., когато икономическата криза, която засегна селскостопанското производство и износа, доведе до фалита на захарната фабрика в Сан Хавиер, която работеше като кооперативно дружество от 1950 г. Това закриване засегна девет общини и голям брой семейства, които са живели от нейното производство. С указ провинция Мисионес прехвърли управлението на мелницата на IFAI (Институт за земеделско и индустриално развитие), който осъществява производството на органична захар. В новото предизвикателство старите производители, които доставят суровината в мелницата, сега ще започнат да превръщат конвенционалното си производство в биологично. Така започна процес на контрол, който позволи на IFAI да постигне сертифицирането на басейна за три години.

От началото на 2004 г., подкрепени от проекта Organics, тези фермери диверсифицират производството си. Идеята на проекта е, че те оставят единствената печеливша култура в момента, която е захарната тръстика, и че могат да се осмелят да намерят други икономически алтернативи. По този начин проектът, финансиран от италианското правителство и осъществен от италианска неправителствена организация и местна, осигури обучение, технологии и принос за включването на зеленчукови култури. Това позволява седмично въвеждане на пари, което тръстиката или едногодишните култури не позволяват, тъй като печалба се получава веднъж годишно, за да се разпредели през 12-те месеца.

По това време се произвеждат домати, чушки, кръгли тиквички и тиквички, босилек, маруля, манголд, кисели краставички, за самопотребление и за пускане на пазара на пазара Posadas и други близки градове.


Ключът към този проект е, че малките производители трябва да работят заедно, защото областта, която всеки от тях може да използва с помощта на семейството си, не е много: достъпът до пазара с трите C (количество, непрекъснатост и качество) зависи от други. Проектът им помага и с хладилен камион, напоителна система и оборудване на фабрика за опаковане, в която се класифицират зеленчуците, за да ги изнесат на пазарите. Помещенията за опаковъчния завод бяха предоставени от община Сан Хавиер чрез плододаване в продължение на 15 години на Асоциацията на производителите на захарна тръстика в Сан Хавиер (MAPO, Аржентинско движение за биологично производство), чиито партньори са бенефициентите на този проект.

Проектът Organics е създаден в рамките на Споразумение за сътрудничество с италианското правителство и е разработен от Института за международно икономическо сътрудничество (ICEI), италианска неправителствена организация, Fundación del Sur, аржентинска неправителствена организация и MAPO. В допълнение към насърчаването на развитието на биологични продукти у нас, проектът включва обучение и съвети за производители, информационни беседи и работни срещи за учители.

Биологичното производство се урежда от специфично правило, което установява неизползването на определени продукти от химически синтез (пестициди, хербициди, торове, консерванти и др.) При производството и преработката на храни. По този начин се защитават основните ресурси, като почвата и водата, които не са изчерпани или замърсени, здравето на селските работници, което не е засегнато от токсични изпарения, и накрая здравето на всички потребители, които избират здравословни продукти. Това носи значителни ползи. за човешкото здраве и представлява силна тенденция в целия свят. Всъщност, според Родолфо Тараубела, президент на MAPO, „в Швейцария над 90 процента от бебешките храни се произвеждат с биологични продукти, докато в останалата част на Европа този процент вече достига 50 процента“. www.EcoPortal.net

* Отговаря за комуникацията на Organic Project: Mirta Rivera
www.mapo.org.ar
www.icei.it
www.fundasur.org.ar


Видео: Тренировка в басейн на Приятели на морето (Юни 2022).