ТЕМИ

Кока да, кока-кола не. Клас по хранителен суверенитет в ООН

Кока да, кока-кола не. Клас по хранителен суверенитет в ООН


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

От Виктор Его Дукро

Преоценката на знанията на предците на Америка, изложена пред Генералната асамблея на ООН (ООН) в Ню Йорк от Ево Моралес, разкри скритите маневри на големите корпорации и политиките на САЩ. Политиката на антикока на САЩ и истинските интереси на транснационализираните корпорации.

Да придружава президента на Боливия в неговите мъдри заклинания срещу претенциите на Империята, с кокалист между пръстите, защото така той се представи пред Общото събрание на ООН (ООН), може би нищо по-добро от строг банкет между тези, които се бият. Някои горещи и омесени кифлички с царевично брашно, яйце и мляко, листа от кока, натрошени в мед и люти люти чушки - и двете последни съставки в справедлив баланс - и след това пържени, ако са кръгли, или печени на желязна плоча, ако са Разбиваме като кубинци, смачкваме сурови филийки банан, преди да ги превърнем в патакони "pisaos". И за наздравица, чаша чича, тази, която утешава тялото и насърчава духовете.


Рецептата не е алегория, още по-малко метафора. Ядохме го повече от веднъж и има вкус на американски деликатес.

Тази седмица в Ню Йорк Ево Моралес изложи двойния дискурс, зад който се крие антикока политиката на Съединените щати и истинските интереси на транснационализираните корпорации, които като Coca - Cola и други - особено големи лаборатории - се самоуверяват. право да демонизира отглеждането на листа от кока в името на предполагаема борба срещу трафика на наркотици. По този начин те постигат, че тази суровина достига индустриалните центрове на Севера на цената на глад за селяните, които я произвеждат.

Тази статия се занимава с две истории, които никога не трябва да се пресичат: тази за Кока-Кола и тази за листата на кока, като богатство на предците, което трябва да бъде преоценено в рамките на концепцията за хранителен суверенитет, като се разбира последното като право, което хората имат не само да осигурят колектив и достатъчна диета, ако не е замислена и формулирана от собствените им култури.

Да започнем с нашите. В статията си "Кока брашно: невероятно решение за глада и недохранването в Перу и страните от Андите", публикувана в списание Mariátegui и публикувана от уебсайта Visiones Alternativas на 5 май миналата година, Ciro Hurtado Fuertes казва, че "Древно Перу, от 20 хиляди години пр. н. е. не познава глада или недохранването. Населението му, с образование, основано на продуктивна, творческа и проективна работа, опитоми за първи път повече от 500 вида растения и повече от дузина животни, с които са изградили, изключителна хранителна промишленост, за да си осигури питателна и лекарствена биологична храна ".

Трябва също да отбележим, че подобни характеристики на самодостатъчните хранителни процеси са регистрирани по това време сред всички андски народи в нашата Америка, от Мексико до Боливия.

Много културни растения са допринесли за растежа и физическото развитие на човека преди Тауантинсуян и Тауантинсуян. Зърнените култури, бобовите култури, туберозите, корените, зеленчуците и плодовете, с високо съдържание на протеини, минерали и витамини, са били в основата на биологичната, хранителната и лечебната диета, казва Хуртадо Фуентес, директор на Института за култура на храните в Андите.

Въпреки това и като следствие от вековните политики, зависими от колониалните, неоколониалните и имперските системи, населението на Андите страда от глад и недохранване. Както обяснява Hurtado Fuentes, „гладът за протеини, гладът за минерали и витамини, ситуация, която се е увеличила от втората половина на 20-ти век“.

Според различни официални статистически данни, в Перу, Боливия и северозападна Аржентина, само за да приведем няколко примера, населението, което живее под прага на бедността и поради това е изложено на глад или недохранване, надхвърля 50% от общия брой.

Експертите признават, че в някои случаи гладът може да се дължи на естествени причини. Въпреки това, перуанският специалист твърди, че "човешките причини са тези, които причиняват най-голяма хаос сред населението. Сред тях са неолиберализъм, глобализация и образование извън географското пространство (перуански), безполезни, консервативни, опитомяващи, теоретични и запомнящи също социалните неравенства и неадекватното разпределение на земите ".

Тази категория включва също неравенство в разпределението на храните, износ на храна под предлог за получаване на чуждестранна валута, неадекватни земеделски практики, прекомерна експлоатация на биологични и минерални ресурси, ниски заплати; непознаването на хранителната стойност на храната и нарушаването на хранителните навици.

В този контекст, Hurtado Fuertes препоръчва да се вземе предвид стратегическият характер на листата от кока, местен продукт на Андската кухня, противно на настояването на Съединените щати да изкоренят отглеждането му под предлог за борба с трафика на наркотици, цел, която далеч не е реално.


В този последен смисъл и в книгата си "Цветът на парите" (Норма, Буенос Айрес, 1999), авторът на тази статия установява, че разузнавателните служби, полицията за борба с наркотиците (DEA) и министърът на финансите на САЩ действат заедно в преследване на една-единствена цел: да упражняват контрол върху незаконната търговия с наркотици и най-вече да гарантират, че милионерските суми, които идват от нея, влизат и циркулират във финансовите вериги - банкиране и парабанкиране - на самата корпоративна система на САЩ .

Hurtado Fuertes припомня, че в Перу листата на кока се използват от 6000 години пр. Н. Е. С хранителни и лечебни ефекти и че със същата цел от 15 век амазонските общности прибягват до брашното, което правят от тях. получени, и двете представляват важни предшественици при изготвянето на хранителна стратегия за ликвидиране на глада през 21 век.

Предтахуантинсуяносите и тауантинсуяносите, създатели на истинска хранителна индустрия, използваха този продукт в комбинация с други. Известните машини, които те произвеждат и консумират, дехидратиращи зърнени и бобови култури чрез печене и смилане, вероятно съдържат кока брашно.

Гладът на нашия XXI век може да бъде премахнат с храни, обогатени с брашно от кока, чрез прост и евтин процес, който дори може да достигне до производството на подсилено мляко на прах.

Любителите на кулинарното изкуство знаят, че листата на кока могат да се използват в локос, с лют пипер, царевица и картофи; в супи, сосове, майонеза, яхнии, кремове, тамалес и хумитас. Също така в десерти, конфитюри, тореджа, сладолед и освежаващи напитки.

Според Hurtado Fuertes, за да се увеличи земеделското пространство на кока, нейните листа трябва да се индустриализират за незабавна консумация под формата на сурово или препечено брашно и да се започне ожесточена национална и международна кампания за декриминализиране на продукта, тъй като все още се смята за „наркотик“ поради невежеството на определени учени, но преди всичко като последица от политическите и икономически интереси на големите транснационални хранителни компании и фармакологичната индустрия.

Нека сега прегледаме някои първоначални данни от другата история, тази на тази корпорация, превърнала кока в един от най-гигантските бизнеси в капиталистическата система, с толкова голяма сила на влияние, че през десетилетията тя се превърна в истински символ на култура .

Тези, които се интересуват най-много от темата, могат да направят справка с книга с повече от представително заглавие, както на това, което е Coca - Cola, така и на идеологическия отпечатък на Съединените щати: „Dios, Patria y Coca - Cola“, от Марк Пендърграст и публикувана в Испански от етикета Vergara, от Буенос Айрес.

Изобретателят на най-известната безалкохолна напитка в света Джон Пембъртън не е бил беден, необразован човек, както се казва в легендата. Нито е направил напитката в задния двор на къщата си. В своя произход Coca-Cola е, както потвърждава гореспоменатият автор, "патентовано лекарство, с определено докосване на кокаин", направи това последно вещество с листа от кока, донесено от Перу в Атланта, САЩ, през 1886 г.

Раждането на онази безалкохолна напитка, която днес контролира голяма част от пазарите в повече от 200 държави и генерира милиарди долари за касата на САЩ, беше следствие "от Златния век (от първоначалната капиталистическа експанзия), когато САЩ оставен от нация на фермери, за да се превърне в градско общество с фабрики и работилници (...), движещо мощна промяна, довела до появата на национални пазари.

В книгата „Реколонизация или независимост: Латинска Америка през XXI век“ (Норма, Буенос Айрес, 2004), от аржентинската журналистка Стела Калони и кой пише това, се анализира как през историческия период, споменат в предишния параграф, Съединените щати излизат от Гражданската война със стратегическа програма, която все още изглежда като свещен мандат: да изготви протекционистична политика по отношение на вътрешността и да наложи мерки за свободна търговия или свободна търговия във външния свят.

За да не изобилстваме от данни, нека видим как книгата на Пендърграст припомня, че още през 1873 г. предприемачите на Coca-Cola са предвидили бъдещето.

През 1873 г. те пишат и публикуват в „Позлатената епоха“: „Експериментирахме с много прост препарат, един вид екстракт, съдържащ девет десети вода и останалата друга десета от лекарства, които струват не повече от един долар за барел ( ... До третата година вече лесно бихме могли да продадем 1 000 000 бутилки в САЩ - с печалба от 350 000 долара - и тогава ще дойде време да насочим вниманието си към истинската идея на компанията (...). Нашата централа може да бъде в Константинопол и нашите клонове в далечна Индия ... годишният доход, добре, Бог знае само колко милиона и милиони!

* Víctor Ego Ducrot от APM Writing - Аржентина


Видео: ВОЗМОЖНО ЛИ ПОВИСНУТЬ НА БАНКАХ КОЛЫ НЕ ОТКРЫВ ИХ? (Юли 2022).


Коментари:

  1. Dougar

    Мисля, че са направени грешки. Пишете ми в PM, говорете.

  2. Ferisar

    Извинявам се, но според мен не си прав. Сигурен съм. Нека обсъдим. Пишете ми в PM.

  3. Burdett

    Изместване!

  4. Nancie

    Сайтът е просто супер, ще го препоръчам на всички, които познавам!

  5. Wethrby

    If I were you, I would not do this.



Напишете съобщение